PepsiCo в России и СНГ возглавит бывший топ-менеджер Mars и Danone :: Бизнес :: РБК

Выпускник французского военного лицея станет президентом компании, в портфель которой входят такие бренды, как «Домик в деревне», J7 и Lipton

Давид Манзини (Фото: pepsico.ru)

Пост президента компании «PepsiCo Россия, Белоруссия, Украина, Кавказ и Центральная Азия» занял Давид Манзини. Об этом РБК сообщили в ее пресс-службе.

Манзини 48 лет. Он родился во Франции, окончил военный лицей Экс-ан-Прованса и бизнес-школу ISG (Высший институт управления). До PepsiCo занимал пост генерального менеджера: семь лет — Mars в Великобритании, Китае и странах СНГ и три года до того — Danone в Центральной Азии и на Кавказе. В 2004–2011-м работал на управленческих должностях в маркетинге Unilever.

Умер угостивший Хрущева пепси экс-глава PepsiCo

Возглавлявший российское подразделение PepsiCo с 2017 года Нил Старрок после более 30 лет работы на разных должностях в компании выходит на пенсию, добавили в пресс-службе.

В портфеле компании в России — бренды «Агуша», «Чудо», «Домик в деревне», «Имунеле», J7, «Любимый», «Фруковый сад», «Я», Lays, Cheetos, 7 Up, Adrenaline Rush, Lipton, Mirinda, Aqua Minerale и одноименная газировка.

TikTok обогнал Pepsi и Adidas в рейтинге самых дорогих брендов мира — Секрет фирмы

Рейтинг BrandZ 100 ежегодно составляют аналитики Kantar и WPP. В рейтинге 2020 года популярная соцсеть появилась впервые, но заняла сразу 79-е место с оценкой стоимости в $16,9 млрд. По этому показателю она обогнала такие компании, как Gilette ($15,9 млрд), Uber ($14,8 млрд), Adidas ($14,8 млрд) и Pepsi ($13,3).

Зато в топ-15 самых устойчивых к изменению рынка брендов платформа заняла уверенное первое место. На втором оказалась Coca-Colf ($71,7 млрд), на третьем — косметическая компания Estee Lauder ($7 млрд). Большая часть мест в этом мини-рейтинге заняли компании из сегментов люкса и пивные бренды, а как представитель сферы развлечений TikTok оказался в гордом одиночестве.

Лидерами среди самых дорогих брендов мира традиционно стали Amazon ($415,9 млрд), Apple ($352,2 млрд), Microsoft ($326 млрд) и Google ($323,6 млрд).

Отдавая должное гигантам рынка, аналитики Kentar и WWP отметили, что во время пандемии в наиболее выигрышном положении оказались бренды, которые помогают людям решать свои задачи с помощью цифровых устройств. «Эти компании предвосхитили и даже изобрели динамику современной жизни, переходящую из офлайна в онлайн», — уверены авторы рейтинга.

• Большинство брендов, которые не соответствовали этим тенденциям, столкнулись с уменьшением стоимости и разрушением традиционных рынков. В автомобильном сегменте только Tesla выросла на 22%.

• Только шесть из четырнадцати рассмотренных в рейтинге категорий смогли вырасти в цене, среди них розничная торговля (+21%), технологии (+10%) и страхование (+8%).

• Наиболее сильно в относительном выражении выросли в цене бренды из технологического сектора и онлайн-ретейла. От перехода мира в карантинный режим выиграли Amazon (+32%), Alibaba (+16%) и Microsoft (+30%).

• Оцифровка и доставка смягчила последствия закрытия ресторанов для фастфуд-брендов, но эта категория всё равно сократилась на 2%.

• Сегмент одежды спас спрос на повседневную и домашнюю одежду, которую люди носили во время карантина. На общем фоне выделилась компания Lululemon, которая сочетала сильную электронную коммерцию с активным онлайн-присутствием, включая курсы йоги от бренда.

О TikTok

TikTok — относительно молодой сервис, который запустился только в 2018 году. На долгое время за ним закрепилась репутация «соцсети для школьников»: средний возраст «тиктокеров» 12–24 года. При этом среди активных пользователей TikTok всё чаще встречаются и люди намного более старшего возраста — среди них даже 72-летняя мама Илона Маска.

Между тем стоимость владельца бренда TikTok, китайской компании ByteDance, в мае оценивали более чем в $100 млрд. В январе TikTok обогнал по популярность мессенджер WhatsApp от Facebook и стал самым популярным мобильным приложением в мире: с момента запуска его установили свыше 1,8 млрд раз.

Фото: Pixabay, Pixabay License

У «Секрета фирмы» есть канал в Telegram. Подписывайтесь!

Pepsi

Слоган:Every Generation Refreshes The World
Refresh Everything
Something for Everyone
It´s the cola
Pepsi Generation

GeneratioNext
Pepsi. The Choice of a New Generation
Twice as Much for a Nickel

Торговая марка Pepsi, сегодня принадлежащая компании PepsiCo Inc, начала свой путь в качестве аптечного сиропа, способствующего пищеварению и бодрому расположению духа. Современные борцы за здоровый образ жизни, конечно, с трудом могут представить себе газированный сладкий напиток, которым предлагается подлечить больной желудок, но в позапрошлом веке еще не знали о радостях борьбы с сахаром, холестерином, подсластителями, ароматизаторами, заменителями вкуса и т. д., поэтому спокойно ели, пили и глотали все, что предлагалось съесть, выпить или проглотить.

Pepsi-Cola появилась на свет в маленьком городке Нью Берн (New Bern), в Северной Каролине (North Carolina), в небольшой аптеке, хозяин которой Калеб Брэдхем (Caleb Bradham) любил поколдовать над мензурками и склянками. Смешивая специи, соки и сиропы, юный аптекарь надеялся, должно быть, на чудо – и чудо произошло. В его аптеке, как во многих аптеках того времени находился центр социальной жизни маленького городка, люди собирались около фонтанчика с содовой, общались, даже слушали музыку. Привлекая клиентов, аптекарь предложил им напиток собственного изготовления из газированной воды, орехов колы, ванили и масел. В 1898 году на свет появилось очередное детище Брэдхема, названное просто

Brad`s Drink. Продукт имел успех, предполагалось, что он способствует пищеварению, повышает уровень энергии и, к тому же, обладает восхитительным вкусом. Фурор, вызванный газированым напитком вскоре вышел за пределы маленького городка. 16 июня 1903 года удачливый аптекарь регистрирует торговую марку Pepsi-Cola, позже в 1961 скромно сократившуюся до Pepsi.

Нет единого мнения, откуда взялось название Pepsi. Есть вариант, что в состав первой Pepsi-Cola входил пищеварительный энзим «пепсин» и орехи колы. А может все дело в энергии, бодрости – “pep” или звуке с которым выходят пузырьки.

Логотип компании менялся неоднократно, приспосабливаясь к запросам общества. Новый логотип, принятый в 2008 году, 11-й по счету в 110-летней истории Pepsi, только за последние 20 лет было представлено 5 новых логотипов. Следуя своему новому слогану Refresh Everything(Освежи все), Pepsi освежает и свой внешний вид. Новый логотип представляет собой знаменитый сине-красный “круг Pepsi”, с белой лентой посередине. Интересно, что лента выглядит как улыбка, причем характер ее меняется в зависимости от напитка: просто улыбка – для Pepsi, тонкая усмешка – для Diet Pepsi и широкая улыбка – для Pepsi Max. Внедрение нового логотипа потребует от компании значительных затрат, учитывая то, как часто встречается логотип на различных носителях, эксперты оценивают затраты в сотни миллионов долларов. Мнения по поводу нового логотипа компании кардинально разделились, но маркетологи

Pepsi уверены: такой шаг необходим – дерзкий, забавный и легкий логотип поможет отойти от устоявшихся традиций, поможет Pepsi гармонично влиться в современную социальную культуру.

Сегодня существует огромное количество напитков, выпускаемых под брендом Pepsi-Cola: Pepsi (Caffeine Free Pepsi, Diet Pepsi, Caffeine Free Diet Pepsi, Diet Pepsi Max, Jazz Diet Pepsi, Diet Pepsi Lime, Diet Pepsi Vanilla, Pepsi Wild Cherry, Diet Pepsi Wild Cherry, Pepsi ONE), Mountain Dew, Mug Root Beer, Sierra Mist, Tropicana, AMP Energy, SoBe, Aquafina, No Fear и другие.

Не уступает количеству видов Pepsi, пожалуй, только количество слоганов той же Pepsi. Правда, из всего великолепия запоминается разве что Pepsi Generation — Поколение Pepsi (если вы,конечно, не работаете в рекламном агенстве или в компании Pepsi). Не удается отделаться от впечатления, что поколение

Pepsi уже выросло и успело вырастить новое поколение, выбирающее для себя другие символы.

Пережив на своем веку два банкротства и множество взлетов, Pepsi продолжает свое существование в мире, где газированные сладкие напитки все менее востребованы покупателями. Вступив в цифровую эру Pepsi меняется вместе со своими покупателями, появляются новые напитки, соответствующие здоровому образу жизни, компания сотрудничает с Yahoo и Apple завоевывая современных потребителей, Синди Кроуфорд на плакате сменяет Холли Берри, а Майкла Джексона – Бейонс Ноулс, инновации и творчество сопутствуют этому бренду с момента его создания. Небольшое производство превратилось в гигантскую корпорацию, без которой уже невозможно представить жизнь современного социума, в некий символ культуры, продолжающий успешно развиваться и жить не сбавляя оборотов и не сдаваясь.

Поделиться ссылкой:

10 фактов о противостоянии брендов

«Кола» для маршала Георгия Жукова

Во время Второй мировой войны верховный главнокомандующий Союзными войсками в Европе Дуайт Эйзенхауэр угостил как-то Георгия Жукова «Колой». Советском маршалу газировка чертовски понравилась, но чтобы ее распитие в общественных местах не рассматривалось в СССР как поклонение символу американского империализма, попросил сделать «Колу» бесцветной. Георгий Константинович сказал это генералу Кларку, тот передал просьбу президенту Гарри Трумэну. Трумэн, в свою очередь, связался с Джеймсом Фарли, председателем правления компании «Кока-Кола Экспорт Корпорейшн». Так появилась бесцветная партия «Колы» объемом в 50 ящиков, которую разлили по прозрачным стеклянным бутылкам с белой крышкой и красной звездой в центре. 

«Пепси» покоряет СССР

Право исключительного пользования товарным знаком на территории Советского Союза в Бюро по регистрации товарных знаков Наркомторга СССР компания PepsiCo зарегистрировала еще аж в 1938 году. Однако, впервые отведать империалистическую газировку советские граждане смогли только в 1959 году на выставке «Промышленная продукция США», которая проходила в Сокольниках. «Пепси» пили как простые посетители, так и сам Никита Хрущев, но производство запустили сильно позже — в 1971 году прошли первые переговоры на эту тему.

К 1980 году объем производства американской газировки в Советах составил 15 миллионов ящиков, по всей Москве стояли 73 фирменных киоска «Пепси». Компания торопилась нарастить визуальное присутствие в городе так как в 1980 году столица СССР приняла летние Олимпийские игры, традиционным спонсором которых была Coca-Cola. «Пепси» отбила советский рынок в том числе и благодаря эксклюзивным правам на производство в СССР колы (весь тип газированных сладких напитков, зачастую содержащих кофеин), но Coca-Cola проиграла битву не в сухую. К Олимпиаде компания наладила производство в Советах «Фанты».

Что такое войны брендов

Пожалуй, это одна из старейших рекламных войн. Половине потребителей попросту не отличить эти два напитка по вкусу — поэтому компании категорически не могут игнорировать существование друг друга. Производители враждовали ещё с начала прошлого века.

Coca-Cola была на полшага впереди: этот напиток появился на рынке первым, а маркетологи придумали ему знаменитую уникальную форму бутылок и рекламную кампанию с Санта-Клаусом.

Кстати, именно благодаря этому бренду весь мир знает Санту как толстого старика с белой бородой в красном костюме. Более ранние изображения главного рождественского героя были другими: его могли рисовать худым, в разноцветной одежде, а иногда и в образе святого.

Плакат художника Хэддона Сандблома для Coca-Cola

Pepsi в конкурентной борьбе предложила бутылки большего объёма по старой цене. Этим она смогла повысить свои продажи — Coca-Cola просто не удалось так быстро поменять фирменные бутылочки, которые уже выпустили огромным тиражом. Но со временем и у того, и у другого напитка появились разные по объёму упаковки, и дальнейшая война между брендами была именно рекламной.

Взгляните на старенькую рекламу Pepsi из девяностых годов: мальчик покупает банки с напитком конкурента, чтобы дотянуться до кнопки с заветным товаром.

Видеоролик Pepsi

Это не единственное подобное видео. За многолетнюю историю ролики бренда часто нарочито высмеивали и саму «Кока-Колу», и её символ — Санта-Клауса. Тот же мотив порой прослеживается в рекламных баннерах и постах Pepsi в соцсетях.

Например, вот такая креативная картинка несколько лет назад появилась на корпоративной странице в Facebook накануне Хэллоуина:

Изображение для поста Pepsi

Забавно, что в этой войне именно Pepsi активно атакует конкурента, а Cola стоически терпит издёвки «младшего брата» и взаимностью не отвечает. Возможно, так и полагается вести себя лидеру рынка — ведь, вопреки креативной рекламе Pepsi, стоимость этого бренда значительно уступает стоимости Coca-Cola.

Хотите заниматься визуальной идентичностью компаний и создавать фирменные стили, которые привлекают клиентов? Записывайтесь на наш курс по бренд-дизайну.

BrandsInfo — Знаменитые бренды — история появления

BrandsInfo — Знаменитые бренды — история появления — Pepsi Производители / Pepsi (Продукты питания)

«Пепси-кола» (англ. Pepsi-Cola) или просто «Пепси» — популярный безалкогольный прохладительный напиток, продающийся по всему миру. Основной конкурент для «Кока-колы», в течение многих лет меняющийся с ней 1-2 местом по объёму продаж. Права на торговую марку «Пепси-кола» принадлежат американской компании «PepsiCo».

Впервые изготовлена в 1890-х годах в Нью-Берне, Северная Каролина фармацевтом Калебом Брэдхэмом (Caleb Bradham). 28 августа 1898 года «Brad’s drink» был переименован в «Pepsi-Cola». Торговая марка Pepsi-Cola зарегистрирована 16 июня 1903 г. По одной из версий название «пепси» Калеб Брэдхэм произвёл от слова диспепсия.

В 1923 году из-за роста цен на сахар в результате Первой Мировой войны компания PepsiCo обанкротилась. Её активы были проданы. Через восемь лет компания обанкротилась ещё раз.

Во время депрессии 30-х годов PepsiCo организовала успешную атаку на рыночные позиции Кока-колы. Пепси-кола начала продаваться в бутылках по 12 унций по цене 5 центов. Бутылка кока-колы объёмом 6 унций также стоила 5 центов. Кока-кола не могла выпустить напиток в другой бутылке, так как торговые автоматы принимали монеты по 5 центов, а у Кока-колы оставался запас в 1 млрд 6-унцевых бутылок. В 1939 г. пепси-кола стала чрезвычайно популярной среди детей.

Во время Второй Мировой войны пепси-кола обошла и Royal Crown, и Dr. Pepper и стала напитком №2 после кока-колы. В начале 50-х годов кока-кола в 5 раз опережала пепси-колу.

В 1961 году впервые прошла рекламная компания под девизом: «Пепси» — для тех, кто чувствует себя молодым». К 1964 году идея обрела классический вид: «Вы — поколение «Пепси».

В середине 70-х годов «PepsiCo» провела рекламную акцию под названием «Pepsi бросает вызов». Были проведены тесты «вслепую» по оценке двух напитков. Участники акции предпочли Пепси-колу Кока-коле с перевесом 3:2, и этот факт был озвучен в телевизионной рекламе.

В 1960 году кока-колу пили в 2,5 раза больше, чем пепси-колу, а в 1985 — всего в 1,15 раза.

Традиционно компания PepsiCo спонсирует партию демократов (Демократическая партия США), тогда как её основной конкурент Coca-Cola — республиканцев (Республиканская партия США).

Крах Pepsi в 1923 году лишил секретности формулу пепси-колы. Для оформления банкротства Калебу Дэвису Брэдему, создателю напитка и руководителю компании, пришлось не только представить в федеральный суд рецепт сиропа, но и подтвердить истинность этой информации под присягой. В точном переводе он выглядит так.

Основные ингредиенты. Сахар: 7500 фунтов, вода: 1200 галлонов, карамель (жженый сахар): 12 галлонов, сок лайма: 12 галлонов, фосфорная кислота: 58 фунтов, этиловый спирт: 0,5 галлона, лимонное масло: 6 унций, апельсиновое масло: 5 унций, коричное масло: 4 унции, масло мускатного ореха: 2 унции, кориандровое масло: 2 унции, петигреновое масло: 1 унция. Перемешивать 2 часа, воду с сахаром предварительно вскипятить.

Мало кому известное петигреновое масло получают перегонкой листьев, молодых ветвей и плодовых завязей различных видов цитрусовых. В этом рецепте нет веществ, опасных для здоровья, за исключением огромного количества сахара. Приблизительные значения американской системы мер: 1 фунт = 454 г, 1 галлон = 3,8 л, 1 унция = 28,3 г.

 

Производство пепси-колы в СССР началось во время разрядки, начало было положено встречей в 1971 г. президента PepsiCo Дональда Кендалла с Председателем Совета Министров СССР Алексеем Косыгиным , на встрече были проведены переговоры о возможном экономическом сотрудничестве. В 1972 г. в рамках соглашения о двусторонней торговли между СССР и США были достигнуты договорённости о сотрудничестве; в результате пепси-кола стала сначала продаваться в СССР (первая партия — в апреле 1973 г. ), и начато строительство заводов по производству пепси-колы в СССР (первый — в 1974 г. в Новороссийске).

 

Рекламные слоганы Пепси

1939 — «Платишь как и прежде, получаешь вдвое» («Twice as Much for a Nickel»). Полный текст песенки:
«Пепси-кола» вышла на дорогу!
Двенадцать полных унций — это очень много.
Платишь как и прежде, получаешь вдвое.
Это наш напиток, «Пепси», мы с тобою.

1950 — «More Bounce to the Ounce»
1958 — «Будьте общительны» («Be Sociable, Have a Pepsi»)
1961 — «Пепси» — для тех, кто чувствует себя молодым» («Now It’s Pepsi for Those Who Think Young»)
1964 — «Вы — поколение «Пепси» («Come Alive, You’re in the Pepsi Generation»)
1967 — «Вкус, который побеждает другие напитки, вкус «Пепси» («(Taste that beats the others cold) Pepsi Pours It On»)
1969 — «Вам — долго жить, а «Пепси» — много вам давать»> («You’ve Got a Lot to Live, Pepsi’s Got a Lot to Give»)
1973 — «Join the Pepsi people (feeling free)»
1975 — «Have a Pepsi day»
1979 — «Catch that Pepsi spirit»
1981 — «Pepsi’s got your taste for life»
1983 — «Пепси» сейчас!» («Pepsi’s Now!»)
1984 — «Новое поколение выбирает» («The Choice of a New Generation»)
1991 — «Gotta Have It»
1995 — «Nothing Else is a Pepsi»
1999 — «Требуй большего» / «Наслаждение колой» («Ask for More» / «The Joy of Cola»)
2003 — «Настоящая кола» («It’s the Cola» / «Dare for More»)
2007 — «Почувствуй себя счастливее» («More happy»)
2007 — «Открывай. Живи. Твори» (в России)

Официальный сайт: http://www.pepsi.ru

О компании «Вимм-Билль-Данн» — Вимм Билль Данн

Созданная в 1992 году компания «Вимм-Билль-Данн» вошла в группу компаний PepsiCo в 2011 году. Приобретение компании «Вимм-Билль-Данн» позволило PepsiCo стать крупнейшей компанией по производству напитков и продуктов питания в России и одним из крупнейших переработчиков сырого молока.

PepsiCo продолжает успешно развивать бизнес по производству молочных продуктов и детского питания в России и СНГ благодаря неизменно высокому качеству продукции, широкому ассортименту, популярным торговым маркам и налаженной дистрибуции по всей стране.

История

История компания «Вимм-Билль-Данн» берёт своё начало в 1992 году, когда Сергей Пластинин и Михаил Дубинин арендовали производственную линию на Лианозовском молочном комбинате и начали производство пакетированных соков под торговой маркой «Вимм-Билль-Данн». Всего через три года ЛМК – крупнейший молочный завод в Восточной Европе – станет первым собственным производственным активом молодой отечественной компании.

В 1993 году «Вимм-Билль-Данн» запустил производство йогуртов. В то время этот вид молочной продукции был малоизвестен и только начинал завоёвывать популярность среди потребителей.

В 1994 «Вимм-Билль-Данн» вывел на рынок первый отечественный бренд пакетированных соков – J7. Сегодня J7 – это лидер премиального сегмента сокового рынка России.

В 1996 году компания расширила портфолио брендов и начала выпуск традиционных молочных продуктов «Домик в деревне». Сегодня натуральным молочным продуктам «Домик в деревне» доверяют тысячи семей по всей стране, а сам бренд является одним из лидеров рынка молочных продуктов. Продукты «Домик в деревне» ежегодно отмечаются премией «Товар года», а в 2011 году бренд был награжден медалями и Гран-при всероссийского дегустационного конкурса «Молочный успех». Бренд занимает первые строки в статусных рейтингах, отмечен премией «100 лучших товаров России», включен в список самых ценных российских брендов каталога Interbrand, а по рейтингу журнала Forbes входит в ТОР-10 самых крупных российских брендов.

1998 год является знаковым годом в истории компании. В этом году «Вимм-Билль-Данн» начинает активную региональную экспансию, приобретая предприятия во Владивостоке, Уфе, Нижнем Новгороде и Краснодарском крае. Основа успешного бизнеса компании «Вимм-Билль-Данн» ставка на инновации: компания одной из первых в России запустила массовое производство продуктов питания в картонной асептической упаковке, которая позволила вывести дистрибуцию продукции на качественно новый уровень, обеспечивая её сохранность в течение длительного времени. Удачное расположение производств, их модернизация и высокий профессиональный уровень сотрудников, неизменно высокое качество продукции заложили успех компании на рынке и вывели «Вимм-Билль-Данн» в лидеры отечественной пищевой индустрии.

В 1998 году «Вимм-Билль-Данн» выводит на рынок два новых продукта – йогурт «Чудо» и морс «Чудо ягода». Ягодный морс «Чудо ягода», приготавливаемый по традиционным русским рецептам из лесных и садовых ягод, стал первым пакетированным морсом в России.

В этом же году «Вимм-Билль-Данн» вывел на рынок йогурты «Чудо». В первое время они имели всего несколько вкусов и расфасовывались в небольшие пластиковые стаканчики. Сегодня бренд «Чудо» является лидером отечественного рынка йогуртов и десертов и насчитывает 95 различных видов продукции.

1999 год ознаменовался для компании инновациями в молочном сегменте. «Вимм-Билль-Данн» начинает выпуск био-кефира «Био Макс», ставшего первой в России специализированной маркой обогащённых молочных продуктов.

Расширение географии и увеличение объёмов производства приводит к тому, что компания начинает ощущать дефицит качественного сырого молока. Эта ситуация подталкивает «Вимм-Билль-Данн» к созданию комплексной системы мер по поддержке отечественных производителей молока. В 1999 году компания запускает программу «Молочные реки», которая включала в себя товарные кредиты, лизинг производственного оборудования и фактически стала первой программой отечественного бизнеса по поддержке агропромышленного комплекса.

В этом же году компания выпускает на рынок соки и нектары «Любимый сад», выпускающиеся сегодня под брендом «Любимый». На сегодняшний день компания PepsiCo, в состав которой входит компания «Вимм-Билль-Данн», обладает тремя самыми успешными брендами на отечественном рынке соков: J7 находится на первом месте, на втором – «Фруктовый сад», а на третьем – «Любимый».

В 2000 году на рынок выходит бренд молочных продуктов – «Весёлый молочник». В этом же году «Вимм-Билль-Данн» приобретает производственные мощности на Украине и в Киргизии.

В 2001 году «Вимм-Билль-Данн» вышел на рынок детского питания, начав выпуск продукции под торговой маркой «Агуша» первым отечественным брендом детского питания. Уже более четырёх лет подряд «Агуша» является лидером рынка детского питания в России.

В 2002 «Вимм-Билль-Данн» стал первой отечественной пищевой компанией, разместившей свои акции на Нью-Йоркской фондовой бирже (NYSE). Первичное размещение акций принесло компании 200 млн. долларов США.

В 2003 году «Вимм-Билль-Данн» приобретает «Ессентукский завод минеральных вод» и начинает выпускать «Ессентуки» №4 и №17 под собственной торговой маркой. В этом же году в городе Рубцовск Алтайского края запущено производства сыра «Ламбер», первого отечественного жёлтого сыра, успешно конкурирующего с импортной продукцией в категории жёлтых сыров. Параллельно с этим в Москве начинается производство функционального молочного напитка Imunele. В последствие в продуктовую линейку этого бренда вошли Imunele for Men и Imunele for Kids.

В 2007 году компания выводит на рынок соки, фруктовые, овощные и мясные пюре «Агуша». А уже на следующий год детские сухие молочные смеси. На сегодняшний день под маркой «Агуша» выпускается 108 разновидностей продукции.

В феврале 2011 года компания «Вимм-Билль-Данн», крупнейший производитель соков и молочных продуктов России, присоединяется к семье PepsiCo. После приобретения «Вимм-Билль-Данн» PepsiCo стала крупнейшей в России компаний по производству продуктов питания и напитков.

---

Отчет об устойчивом развитии PepsiCo 2019 Основные направления

PepsiCo и PepsiCo Foundation инвестируют во всем мире в усилия по увеличению и совершенствованию переработки и очистки окружающей среды.

PepsiCo и PepsiCo Foundation активизируют усилия по увеличению объемов переработки и сбора во всем мире. В период с 2018 по начало 2020 года мы обещали выделить 65 миллионов долларов.

Некоторые примеры наших партнерских инициатив:

Привод каталитического капитала

---

PepsiCo и PepsiCo Foundation движут вперед, помогая высвободить начальный капитал для программ замкнутой экономики.Наш стратегический подход к партнерскому инвестированию увеличивает влияние этих программ.

В сотрудничестве с The Recycling Partnership (TRP) наш All In On Recycling стал крупнейшим отраслевым проектом по переработке отходов в США, успешно собрав 25 миллионов долларов всего за год с момента его запуска в июле 2018 года. Ожидается, что более 2800 сообществ примут участие в инициативе, что утроит коллективные инвестиции, катализируя примерно 75 миллионов долларов муниципального финансирования и доведя общую сумму поддержки до 100 миллионов долларов.

Circulate Capital, компания по управлению инвестициями, специализирующаяся на решениях по переработке пластиковых отходов в Юго-Восточной Азии, завершила раунд финансирования на сумму 106 миллионов долларов. Средства будут направлены перспективным компаниям в Юго-Восточной Азии (включая Индию, Филиппины, Вьетнам и Индонезию), работающим над решениями, предотвращающими утечку пластика в водные пути. Например, Circulate Capital недавно объявила, что инвестирует более 6 миллионов долларов в две компании в Индии и Индонезии, которые перерабатывают местные пластиковые отходы в полезные продукты.Фонд PepsiCo Foundation был первым инвестором в Circulate Capital с момента его основания в 2018 году.

Фонд PepsiCo Foundation является одним из основателей Closed Loop Fund, который предоставляет инвестиции, которые города, округа и предприятия используют, чтобы помочь вывести переработку вторичного сырья на новый уровень. В начале 2020 года она объявила об инвестициях в размере 2 млн долларов в Reterra, передовую компанию по переработке отходов, которая превращает потоки побочных продуктов переработки ПЭТ в ценные продукты. Reterra создает рынок для материалов, которые в противном случае обычно оказывались бы на свалке, а также улучшая общую экономику переработки ПЭТ.

Партнерство для обучения и вдохновения

---

Партнерство является ключом к привлечению потребителей к обучению вторичной переработке и вдохновению на более экологичное поведение. Примеры этого подхода включают:

PepsiCo недавно начала партнерство с фирмой по утилизации отходов Nepra Foundation, чтобы обучать школьников и способствовать пониманию того, как можно перерабатывать и восстанавливать различные типы пластика. PepsiCo и Nepra будут работать вместе над созданием экологических клубов в местных школах и призывать учащихся жертвовать пластиковые отходы, которые будут собираться и превращаться в полезные продукты, такие как школьные столы и стулья.

В Латинской Америке PepsiCo запустила Recycling with Purpose — инклюзивную инициативу по вторичной переработке, которая способствует вовлечению потребителей посредством поощрений и программы вознаграждений, предназначенных для увеличения вторичной переработки. Программа также поощряет вовлечение потребителей и образование, способствует инклюзивной переработке отходов посредством работы с организациями гражданского общества и укрепляет местную промышленность по переработке отходов.

В Австралии PepsiCo сотрудничает с организацией по переработке отходов под названием REDcycle.Это партнерство позволяет потребителям бросать использованную гибкую упаковку в пунктах сбора в супермаркетах. Затем из пленок превращаются в переработанные пластмассовые изделия, такие как прочные пластиковые скамейки или другую уличную мебель. PepsiCo также сотрудничает с перерабатывающей компанией в Великобритании для сбора гибких упаковок в общественных местах сдачи.

Партнерство для стимулирования инноваций

---

Инновации требуют партнерства по всей цепочке поставок, и мы работаем с коллегами на предконкурентной основе через эти партнерства, которые подчеркивают, как коллективные действия будут способствовать продвижению к экономике замкнутого цикла для пластика.

Carbios, французская компания, внедряет новую усовершенствованную технологию переработки, в которой используется новый фермент для расщепления всех видов ПЭТ на исходные строительные блоки, которые используются для производства высококачественного ПЭТ-пластика. В 2019 году PepsiCo присоединилась к консорциуму компаний-аналогов, которые инвестируют в разработку и масштабирование технологии, которая позволит сократить количество отходов ПЭТ.

В 2019 году Партнерство по переработке отходов создало Коалицию Film & Flexibles Coalition для определения, пилотирования и масштабирования решений по переработке отходов на сумму более 31 миллиарда долларов США.S. Категория упаковки, включая полиэтиленовую пленку, пакеты и пакеты. PepsiCo является одним из основателей коалиции.

PepsiCo India является частью национального консорциума Waste Efficient Collection and Recycling Efforts (WeCare), в который входят более 35 компаний, производящих потребительские товары, которые работают над устойчивым управлением пластиковой упаковкой после потребителя и продвигают усилия по экономике замкнутого цикла для упаковки потребительских товаров. Наряду с местным Советом по контролю за загрязнением этот консорциум смог продемонстрировать намерения отрасли и внести вклад в политику для согласованного управления пластиковыми отходами в Индии.

15 брендов, о которых вы не знали, принадлежали PepsiCo или Coca-Cola

Любите ли вы кока-колу? Или человек пепси? Что ж, этот список может изменить ваш ответ.

Оказывается, многие компании, производящие продукты питания и напитки, принадлежат крупным торговцам газировкой . Помимо типичных игристых бутербродов, в списке есть все: от хлопьев для завтрака до смузи до хумуса .

Фото любезно предоставлено forbes.com

Читайте дальше, чтобы узнать, принадлежит ли какой-либо из ваших любимых брендов крупным компаниям по производству газированных напитков.

Овсяная каша Quaker: PepsiCo

Фото Saige Hooker

Нет ничего лучше, чем начать свой день с обильной тарелки овсянки с этим милым маленьким квакером и его неуклюжей шляпой. Оказывается, каждый раз, когда вы наслаждаетесь миской Quaker Oats, вы употребляете продукт Pepsi. Удивлен? Нам тоже. Квакер вверх!

Живая крупа: PepsiCo

Фото любезно предоставлено quakeroats.com

Детские воспоминания, верно? Life Cereal (среди многих других продуктов) является продуктом Quaker.Продукция Quaker — это продукция Pepsi. Простая математика — удивительные результаты.

Тропикана: PepsiCo

Фото Джоселин Хсу

Что может быть лучше для овса, чем чашка OJ ? Оказалось, что Tropicana также принадлежит PepsiCo. Сочно сочный.

Сабра Хумус: PepsiCo

Фото Бари Бланга

Этого мы тоже не ожидали. Все мы знаем, что хумус невероятно вкусный, но знаете ли вы, что этот, в частности, сделан PepsiCo?

Чипсы Стейси из лаваша: PepsiCo

Фото любезно предоставлено Стейси.com

Что ж, если PepsiCo будет производить Sabra, имеет смысл только то, что они сделают для нее чертову гадость, не так ли? Рекламные ролики, в которых задокументировано тщательное приготовление чипсов из лаваша, — всего лишь еще один гениальный маркетинг от PepsiCo.

Тетя Джемайма: PepsiCo

Фото Зои Зайсс

С кукурузным сиропом в качестве первого ингредиента и кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы в качестве второго, этот сиропный продукт в основном похож на негазированную версию Pepsi, которую можно полить на блинов . Или спагетти , если Эльф в вашем стиле.

Голый сок: PepsiCo

Фото Эштона Кодла

Ах да, голый сок. Пусть ваши представления о небольшой компании по производству здорового питания, отжимающей вручную свежевыжатые соки , будут разрушены осознанием того, что это еще один продукт PepsiCo.

Cheetos: PepsiCo

Фото Марии Сергиу

Оранжевые пальцы, кто-нибудь? Cheetos — продукт компании Frito-Lays.Оказывается, Frito-Lays принадлежит PepsiCo. Что делает Cheetos (наряду с Fritos, Doritos и Sun Chips) продуктом PepsiCo. Оранжевый строительный конус отлично сочетается с зеленым маркером Mountain Dew (принадлежит PepsiCo). Мм, неон.

Напитки в бутылках Starbucks: PepsiCo

Фото любезно предоставлено SpoonRocket

Старбакс с собой? Это ПепсиКо, йоу. Когда вы берете ледяной ванильный фрап в бутылке из продуктового магазина или CVS, оказывается, что это продукт PepsiCo.(Это не относится к тому, что вы заказываете / пьете в кафе Starbucks.)

Картофельные чипсы Lay’s: PepsiCo

Фото Эмили Палмер

Кто не любит бездельничать? Каждый раз, когда вы жмете слишком много, вы выбираете еще один продукт PepsiCo.

Минутная горничная: Coca-Cola

Фото предоставлено minutemaid.com

Подробнее OJ производства содовой компании. Есть причина, по которой мы все можем выпить.

Просто апельсин: Coca-Cola

Фото Марли Голдман

Почему Coca-Cola может владеть одной компанией OJ, если они могут владеть двумя ?! Имеет смысл, правда? С чуть более привлекательным изображением, чем у Minute Maid, Simply Orange обладает этой только что сжатой атмосферой.Маркетинговая победа.

Smartwater и витаминная вода: Coca-Cola

Фотография любезно предоставлена ​​Vitaminwater. com

Мы не уверены, что делает эту воду умной, но весь бренд Glaceau принадлежит Coca-Cola.

Честный чай: Coca-Cola

Фото Ханны Лин

Продукт Coca-Cola, который вы видите в Whole Foods ? Ага. HonestTea производится компанией Coca-Cola.

Одвалла: Coca-Cola

Фотография любезно предоставлена ​​odawalla.com

Ответ Coca-Cola на Naked Juice от PepciCo. Выглядит так здорово и похоже на малый бизнес, не правда ли? Интересно, как они придумали название.

Были ли вы удивлены какой-либо из марок в этом списке? Приятно знать, что Coca-Cola и PepsiCo продолжат свое мифическое соперничество, даже если все перестанут пить газировку.

5 компаний, принадлежащих PEP

PepsiCo (PEP) наиболее известна своим повсеместным газированным напитком из колы Pepsi и соперничеством с Coca-Cola.(КО). Но большинство людей не знают, что расширение компании выходит далеко за рамки напитков — стратегия, которая началась в 1965 году. В том же году PepsiCo родилась в результате слияния Pepsi-Cola и компании по производству закусок Frito-Lay. С тех пор она превратилась в мирового лидера, поставляющего упакованные продукты, закуски и напитки с рыночной капитализацией в 164,2 миллиарда долларов. В 2019 году компания сообщила о годовой чистой прибыли в размере 7,4 миллиарда долларов при годовой выручке в размере 67,2 миллиарда долларов, при этом на продукты питания приходилось 54% продаж компании.

Более 50 лет Pepsi использовала приобретения для расширения своего основного бизнеса, создав большой портфель популярных брендов, включая бренды картофельных чипсов (Doritos, Fritos, Lay’s, Ruffles и Tostitos), Pearl Milling Co. (ранее Aunt Jemima) столовый сироп, бренды хлопьев Cap’n Crunch и Life, батончики из гранолы Quaker Chewy, бренд бутилированной воды Aquafina, бренд спортивных напитков Gatorade и бренды безалкогольных напитков 7UP и Mountain Dew. Pepsi продолжает пополнять этот список. В марте 2020 года компания объявила о планах приобрести Rockstar Energy за 3 доллара.85 миллиардов. Приобретение является частью стратегического поворота к рынку энергетических напитков, поскольку потребление газированных напитков в США сокращается.

Ниже мы более подробно рассмотрим пять наиболее важных приобретений Pepsico. Pepsico выделяет выручку и прибыль для Frito-Lay и Quaker Oats, но не делает этого по трем другим сделкам, перечисленным ниже.

Ключевые выводы

• PepsiCo начала осуществлять стратегические приобретения помимо рынка напитков в 1965 году, когда она приобрела Frito-Lay.
• В 2001 году Pepsi приобрела Quaker Oats за 13,8 миллиарда долларов.
• Pepsi приобрела Tropicana в 1998 году, что стало ее крупнейшим приобретением на сегодняшний день.
• В 2008 году компания создала совместное предприятие с Sabra Dipping Company.
• Финансовые условия приобретения Pepsi Naked Juice в 2007 году не разглашаются.

Frito-Lay

• Тип бизнеса: Производитель закусок
• Цена приобретения: приблизительно 213 миллионов долларов
• Дата приобретения: 1965 год
• Годовой доход Frito-Lay в Северной Америке (2019): 17 долларов.1 миллиард
• Годовая операционная прибыль Frito-Lay North America (2019): 5,3 миллиарда долларов

Frito-Lay был результатом слияния в 1961 году производителя кукурузных чипсов Fritos и компании по доставке закусок, основанной Херманом В. Лаем. Четыре года спустя компания объединилась с Pepsi-Cola и образовала PepsiCo. С того дня Pepsi будет известна не только как производитель напитков.

Приобретение Frito-Lay стало первым предприятием Pepsi, выходящим за пределы рынка напитков.

Компания Frito-Lay, находящаяся в собственности PepsiCo за последние 55 лет, резко выросла в размерах и на сегодняшний день стала крупнейшим производителем прибыли Pepsi. В 2019 финансовом году на Frito-Lay North America приходилось 45% операционной прибыли, что более чем вдвое превышает показатели любого другого подразделения. Доля может быть больше, потому что это число не включает международные продажи. Frito-Lay получает этот поток прибыли от 29 различных брендов снеков, включая Lay’s, Doritos, Cheetos, Fritos, Sun Chips, Tostitos, Cracker Jack, Miss Vickie’s, Rold Золото, оборки, Smartfood и многое другое.Взаимодействие с другими людьми

Quaker Oats Company

• Тип бизнеса: Производитель фирменных продуктов питания
• Цена приобретения: 13,8 миллиарда долларов
• Дата приобретения: 2 августа 2001 г.
• Годовой доход Quaker Foods в Северной Америке (2019): 2,5 миллиарда долларов
• Годовая операционная прибыль Quaker Foods North America (2019): 0,5 миллиарда долларов

Бренду Quaker Oats более 140 лет. В 1877 году компания зарегистрировала свой продукт в Патентном ведомстве США как зерновой для завтрака, на котором была написана теперь знаменитая фигура человека в Quaker Garb, что олицетворяет качество и честную ценность.Компания, называвшаяся тогда German Mills American Cereal, позже слилась с крупнейшими производителями овса Америки и в 1888 году стала American Cereal Company, а в 1901 году — Quaker Oats Company.

Ровно через 100 лет компания была приобретена Pepsi. Приобретение расширило портфель пищевых брендов Pepsi за счет добавок, таких как смеси и сиропы Pearl Milling Co. (ранее известная как Aunt Jemima), хлопья Cap’n Crunch and Life, Pasta Roni, крупа Quaker, овсянка, мюсли и рисовые лепешки.Quaker Oats также пополнила портфель напитков PepsiCo популярным брендом спортивных напитков Gatorade.

Тропикана

• Тип деятельности: Производитель сока
• Цена приобретения: 3,3 миллиарда долларов
• Дата приобретения: 20 июля 1998 г.

Компания Tropicana была основана в 1947 году Энтони Росси, который впервые иммигрировал из Сицилии в США в 1921 году. Компания продавала фруктовые подарочные коробки во Флориде, а затем превратилась в производителя свежевыжатого 100% чистого апельсинового сока.Взаимодействие с другими людьми

В 1998 году Pepsi приобрела бизнес по производству соков Tropicana у компании Seagram, что стало ее крупнейшим приобретением на сегодняшний день. Приобретение означало, что Pepsi будет конкурировать на рынке апельсинового сока с конкурирующей компанией Coca-Cola, которой принадлежит Minute Maid.

Sabra Dipping Company (Совместное предприятие)

• Тип бизнеса: Производитель продуктов питания
• Цена приобретения: Стоимость сделки по совместному предприятию не разглашается.
• Дата приобретения: 2008 г.

Sabra Dipping Company была основана в 1986 году с целью предоставить американским потребителям вкусные и полезные блюда средиземноморской кухни, такие как хумус, спреды из баклажанов и вегетарианские гарниры.В 2005 году Strauss Group приобрела 51% акций компании. Затем в 2008 году он подписал партнерское соглашение 50/50 с Pepsi. В рамках партнерства две компании договорились разрабатывать, производить и продавать охлажденные соусы и спреды на всей территории США и Канады. В 2012 году PepsiCo и Sabra расширили свое партнерство и объявили о запуске новой глобальной линейки продуктов Dips & Spreads под бренд Obela.

Голый сок

• Тип деятельности: Производитель соков и смузи
• Цена приобретения: Цена приобретения не разглашается Pepsi
• Дата приобретения: январь 2007 г.

Naked Juice была основана в Санта-Монике в 1983 году.Затем в 2000 году производитель соков и смузи был приобретен North Castle Partners. Шесть лет спустя Pepsi объявила о планах по приобретению компании, и покупка была завершена в 2007 году за нераскрытую сумму. Приобретение укрепило позиции Pepsi. портфель брендов напитков, добавив линейку напитков для более заботящихся о своем здоровье потребителей, включая питательные соки и сокосодержащие смузи.

PepsiCo Разнообразие и открытость

В рамках наших усилий по повышению осведомленности о важности разнообразия в компаниях мы подчеркнули прозрачность приверженности PepsiCo разнообразию, инклюзивности и социальной ответственности.На приведенной ниже диаграмме показано, как PepsiCo сообщает о разнообразии своего руководства и персонала. Это показывает, раскрывает ли PepsiCo данные о разнообразии своего совета директоров, C-Suite, общего руководства и сотрудников в целом по разным признакам. Мы обозначили эту прозрачность значком ✔.

Отчетность PepsiCo о разнообразии и инклюзивности
	Раса	Пол	Способность	Статус ветерана	Сексуальная ориентация
Совет директоров
C-Suite
Общее руководство		✔
Сотрудники

PepsiCo, Inc.| История и факты

PepsiCo, Inc. , американская компания по производству продуктов питания и напитков, одна из крупнейших в мире, продукция которой доступна более чем в 200 странах. Он получил свое название в 1965 году, когда компания Pepsi-Cola объединилась с Frito-Lay, Inc. Штаб-квартира компании находится в Закупке, Нью-Йорк.

Pepsi

Банка пепси.

TM и © adidas, все права защищены / TM и © PepsiCo, Inc., все права защищены / PRNewsFoto / AP Images

Первая Pepsi-Cola была создана Калебом Д.Брэдхэм (1866–1934), фармацевт из Нью-Берна, Северная Каролина. В надежде повторить недавний успех Coca-Cola, Брэдхэм назвал свой сладкий газированный напиток со вкусом колы Pepsi-Cola в 1898 году. Напиток оказался настолько популярным, что в 1902 году Брэдхэм учредил Pepsi-Cola Company. После многих лет умеренного процветания компания переживала тяжелые времена после Первой мировой войны, и в 1920-х годах она несколько раз реорганизовывалась и реорганизовывалась.

В 1931 году торговая марка и активы компании были приобретены Чарльзом Г.Гут (1876–1948), основатель современной Pepsi-Cola. Он основал новую компанию Pepsi-Cola, попросил химика составить лучший напиток, наладил новые операции по розливу и начал продавать чрезвычайно успешную бутылку на 12 унций за пять центов. Гут также был президентом Loft, Incorporated, производителя конфет и сети магазинов газированных напитков (основана в 1919 г.), а в судебных тяжбах в 1936–39 гг. Он потерял контрольный пакет акций компании Pepsi-Cola в пользу нового руководства Loft. Когда в 1941 году компания Pepsi-Cola была объединена в Loft, название Loft, Inc., был изменен на Компания Пепси-Кола.

В 1950 году Альфред Н. Стил (1901–1959), бывший вице-президент компании Coca-Cola, стал главным исполнительным директором. Его упор на гигантские рекламные кампании и стимулирование сбыта увеличил чистую прибыль Pepsi-Cola в 1950-е годы в 11 раз и сделал ее главным конкурентом Coca-Cola. (После смерти Стила его жена, актриса Джоан Кроуфорд, стала активным директором компании.) В 1965 году Pepsi-Cola объединилась с Frito-Lay, Inc., производителем закусок, таких как Fritos, Doritos, картофельные чипсы Lay’s, и крендели Rold Gold.Недавно расширенная компания продолжила диверсификацию за счет покупки трех сетей ресторанов — Pizza Hut, Inc. (1977), Taco Bell Inc. (1978) и Kentucky Fried Chicken Corp. (1986; теперь называется KFC) и Seven-Up International. (1986), но в 1997 году сети ресторанов были выделены в новую отдельную компанию под названием Tricon Global Restaurants, Inc. Стремясь добавить больше продуктов, которые считались бы более полезными для здоровья, PepsiCo приобрела бренды соков Tropicana и Dole у Seagram Company в 1998 году. , а в 2001 году она объединилась с компанией Quaker Oats и образовала новое подразделение Quaker Foods and Beverages.В результате слияния популярные бренды PepsiCo включали Pepsi cola, снэки Frito-Lay, чай Lipton, соки Tropicana, спортивные напитки Gatorade, хлопья Quaker Oats и крендели Rold Gold.

Получите подписку Britannica Premium и получите доступ к эксклюзивному контенту. Подпишись сейчас

В начале 21 века PepsiCo сосредоточила свои усилия на расширении своей деятельности в других странах, особенно в России, которая была ее вторым по величине рынком. В 2008 году она приобрела контрольный пакет акций ОАО «Лебедянский», крупнейшего производителя соков в России, а через три года завершила сделку по приобретению «Вимм-Билль-Данн Фудз».Эти инвестиции помогли PepsiCo стать крупнейшей компанией по производству продуктов питания и напитков в России.

Индра Нуйи | Биография и факты

Индра Нуйи (родилась 28 октября 1955 года, Мадрас [ныне Ченнаи], Индия), американская бизнес-леди индийского происхождения, которая сыграла важную роль в прибыльной реструктуризации и диверсификации производителя безалкогольных напитков PepsiCo, Inc. ‘ марки s. Нуйи был генеральным директором компании (2006–18 гг.) И председателем совета директоров (2007–1919 гг.).

Нуйи получила степень бакалавра химии в Мадрасском христианском колледже в 1976 году и степень магистра делового администрирования в Индийском институте менеджмента в Калькутте два года спустя.После переезда в США она получила дополнительную степень магистра государственного и частного управления в Йельской школе менеджмента в 1980 году. В течение следующих шести лет Нуйи работала консультантом в Boston Consulting Group. Позже она занимала руководящие должности в Motorola, Inc. и инженерной фирме Asea Brown Boveri (ныне ABB).

В 1994 году Нуйи присоединился к PepsiCo в качестве старшего вице-президента по корпоративной стратегии и развитию. В 2001 году она была назначена президентом и финансовым директором компании.Нуйи отвечал за руководство крупной реструктуризацией, которая включала выделение компанией своих ресторанов, в том числе KFC, Pizza Hut и Taco Bell, в Tricon Global Restaurants (которая позже стала Yum! Brands, Inc.), а также спин-офф производства PepsiCo по розливу. Кроме того, она руководила приобретением (1998 г.) компании Tropicana Products и слиянием в 2001 г. с Quaker Oats Co. в рамках стратегии компании по диверсификации производства более полезных для здоровья напитков и продуктов питания.

Нуйи вступил в должность генерального директора в октябре 2006 года, а в следующем году также стал председателем совета директоров.Пятый председатель и главный исполнительный директор за 42-летнюю историю PepsiCo, Нуйи была первой женщиной, возглавившей гигант по производству безалкогольных напитков и закусок, и одной из 11 женщин-руководителей компаний из списка Fortune 500. Хотя аналитики выразили удивление по поводу сроков назначения Нуйи на пост председателя (ее предшественник, Стивен Рейнемунд, проработал всего пять лет, прежде чем внезапно решил уйти на пенсию), многие хвалили навыки, которые она привнесла в эту работу. Nooyi продолжил стратегию превращения PepsiCo в сбалансированную компанию по производству потребительских товаров, которая меньше зависела от продаж своих флагманских безалкогольных напитков.Она также настойчиво стремилась к международной экспансии. Под ее руководством выручка PepsiCo увеличилась с 35 миллиардов долларов в 2006 году до 63,5 миллиардов долларов в 2017 году. В следующем году было объявлено, что Нуйи уйдет с поста генерального директора в октябре и с поста председателя совета директоров в начале 2019 года.

Получите подписку Britannica Premium и получите доступ к эксклюзивному контенту. Подпишись сейчас

безалкогольных напитков | Определение, история, производство и проблемы со здоровьем

Безалкогольный напиток , любой из класса безалкогольных напитков, обычно, но не обязательно газированный, обычно содержащий натуральный или искусственный подсластитель, пищевые кислоты, натуральные или искусственные ароматизаторы, а иногда и сок.Натуральные ароматизаторы получают из фруктов, орехов, ягод, корней, трав и других растительных источников. Кофе, чай, молоко, какао и неразбавленные фруктовые и овощные соки не считаются безалкогольными напитками.

безалкогольный напиток

Различные безалкогольные напитки в супермаркете.

SMC

Термин безалкогольный напиток был создан для того, чтобы отличать ароматизированные напитки от крепких или дистиллированных спиртных напитков. Безалкогольные напитки рекомендовали в качестве замены в попытке изменить привычки пьянства первых американцев.Действительно, проблемы со здоровьем современных потребителей привели к появлению новых категорий безалкогольных напитков, в которых особое внимание уделяется низкому количеству калорий, низкому содержанию натрия, отсутствию кофеина и «полностью натуральным» ингредиентам.

Здесь много фирменных безалкогольных напитков. Минеральные воды очень популярны в Европе и Латинской Америке. Кава, приготовленная из корней кустарника Piper methysticum , употребляется в пищу людьми Фиджи и других островов Тихого океана. На Кубе люди пьют газированный тростниковый сок; его аромат исходит от неочищенного сиропа.В тропических регионах, где в рационе часто не хватает белка, продавались безалкогольные напитки, содержащие соевую муку. В Египте используется экстракт рожкового дерева (рожкового дерева). В Бразилии для приготовления безалкогольных напитков используют мате в качестве основы. Сыворотка, полученная при производстве буйволиного сыра, газируется и употребляется в качестве безалкогольного напитка в Северной Африке. Некоторым восточноевропейцам нравятся напитки, приготовленные из перебродившего черствого хлеба. Мед и апельсиновый сок входят в популярный напиток Израиля.

История безалкогольных напитков

Первые продаваемые безалкогольные напитки появились в 17 веке как смесь воды и лимонного сока, подслащенная медом.В 1676 году в Париже была основана компания «Лимонадье», которой была предоставлена ​​монополия на продажу своей продукции. Продавцы несли на спине цистерны, из которых они разливали чашки с лимонадом.

Получите подписку Britannica Premium и получите доступ к эксклюзивному контенту. Подпишись сейчас

Газированные напитки и вода были разработаны в результате европейских попыток в 17 веке имитировать популярные и естественно шипучие воды известных источников, с основным интересом к их признанной терапевтической ценности.Шипучая способность воды была признана самой важной. Фламандский ученый Ян Баптиста ван Гельмонт впервые использовал термин газ в отношении содержания углекислого газа. Французский врач Габриэль Венель упомянул газированную воду, перепутав газ с обычным воздухом. Британский ученый Джозеф Блэк назвал газообразную составляющую неподвижного воздуха .

Роберт Бойль, англо-ирландский философ и ученый, который помог основать современную химию, опубликовал свои Краткие воспоминания по естественной экспериментальной истории минеральных вод в 1685 году.В него входили разделы, посвященные исследованию минеральных источников, свойствам воды, ее влиянию на человеческий организм и, наконец, «имитации природных лечебных вод химическими и другими искусственными способами».

Многочисленные отчеты об экспериментах и ​​исследованиях были включены в Philosophical Transactions Лондонского королевского общества в конце 1700-х годов, включая исследования Стивена Хейлза, Джозефа Блэка, Дэвида Макбрайда, Уильяма Браунригга, Генри Кавендиша и Томаса Лейна.

Английский священнослужитель и ученый Джозеф Пристли получил прозвище «отец индустрии безалкогольных напитков» за свои эксперименты с газом, полученным из бродильных чанов пивоварни. В 1772 году он продемонстрировал небольшой газирующий аппарат Коллегии врачей в Лондоне, предположив, что с помощью насоса вода может быть более насыщена фиксированным воздухом. Французский химик Антуан-Лоран Лавуазье сделал то же самое в 1773 году.

Томасу Генри, аптекарю из Манчестера, Англия, приписывают первое производство газированной воды, которое он произвел в 12-галлонных бочках с помощью аппарата, основанного на конструкции Пристли.Швейцарский ювелир Якоб Швеппе прочитал работы Пристли и Лавуазье и решил создать подобное устройство. К 1794 году он продавал свою сильно газированную искусственную минеральную воду своим друзьям в Женеве; позже он начал бизнес в Лондоне.

Сначала вода в бутылках использовалась в медицинских целях, о чем свидетельствует письмо английского промышленника Мэтью Бултона философу Эразму Дарвину в 1794 году:

Й. Швеппе готовит минеральные воды трех сортов.№ 1 — совместное употребление алкоголя с ужином. № 2 предназначен для пациентов с нефритиками, а № 3 содержит больше всего щелочи, применяемой только в более тяжелых случаях.

Примерно к 1820 году усовершенствования производственных процессов позволили значительно увеличить объем производства, и вода в бутылках стала популярной. Были добавлены минеральные соли и ароматизаторы — имбирь около 1820 года, лимон в 1830-х годах, тоник в 1858 году. В 1886 году Джон Пембертон, фармацевт из Атланты, штат Джорджия, изобрел Coca-Cola, первый напиток из колы.

Производство

Для получения качественного напитка все ингредиенты, используемые в безалкогольных напитках, должны быть высокой чистоты и пищевого класса.К ним относятся вода, углекислый газ, сахар, кислоты, соки и ароматизаторы.

Вода

Хотя воду чаще всего берут из безопасных муниципальных источников, она обычно подвергается дальнейшей обработке для обеспечения однородности конечного продукта; количество примесей в коммунальном хозяйстве может время от времени меняться. На некоторых заводах по розливу воды оборудование для обработки воды может состоять просто из песочного фильтра для удаления мелких твердых частиц и очистителя с активированным углем для удаления цвета, хлора и других вкусов и запахов.Однако на большинстве растений вода обрабатывается с помощью процесса, известного как суперхлорирование и коагуляция. Там вода в течение двух часов подвергается воздействию высокой концентрации хлора и флокулянта, который удаляет такие организмы, как водоросли и бактерии; затем он проходит через песочный фильтр и активированный уголь.

Углекислый газ придает напитку блеск, острый вкус и предотвращает порчу. Он поставляется производителю безалкогольных напитков либо в твердой форме (сухой лед), либо в жидкой форме, поддерживаемой давлением примерно 1200 фунтов на квадратный дюйм (84 килограмма на квадратный сантиметр) в тяжелых стальных контейнерах.Легкие стальные контейнеры используются, когда жидкий углекислый газ хранится в холодильнике. В этом случае внутреннее давление составляет около 325 фунтов на квадратный дюйм.

Карбонизация (воды или готовой смеси напитка) осуществляется путем охлаждения жидкости и ее каскадирования тонкими слоями по серии пластин в камере, содержащей газообразный диоксид углерода под давлением. Количество газа, которое будет поглощать вода, увеличивается при повышении давления и понижении температуры.

Ароматизирующий сироп обычно представляет собой концентрированный раствор подсластителя (сахарного или искусственного), подкислителя для придания терпкости, ароматизатора и, при необходимости, консерванта. Приготовление ароматизирующего сиропа состоит из двух этапов. Сначала готовят «простой сироп» из воды и сахара. Этот простой сахарный раствор можно обработать углем и отфильтровать, если сахар плохого качества. Затем в точном порядке добавляются все остальные ингредиенты, чтобы получился так называемый «готовый сироп».”

Чистовая

Есть два метода производства готового продукта из ароматизирующего сиропа. В первом сироп разбавляется водой, а затем продукт охлаждается, газируется и разливается по бутылкам. Во втором случае производитель отмеряет точное количество сиропа в каждую бутылку, а затем наполняет ее газированной водой. В любом случае содержание сахара (51–60 процентов в сиропе) снижается до 8–13 процентов в готовом напитке. Таким образом, безалкогольный напиток на 12 унций может содержать более 40 граммов сахара.

Смешивание сиропов и смешивание с простой или газированной водой, мытье контейнеров и наполнение контейнеров почти полностью выполняются автоматическим оборудованием. Возвратные бутылки моют в горячих растворах щелочей не менее пяти минут, затем тщательно ополаскивают. Одноразовые или одноразовые контейнеры перед заполнением обычно ополаскиваются воздухом или питьевой водой. Автоматические наполнители могут обслуживать сотни контейнеров в минуту.

Для негазированных напитков требуются ингредиенты и технологии, аналогичные тем, которые используются для газированных напитков.Однако, поскольку они не обладают защитой от порчи, обеспечиваемой карбонизацией, их обычно пастеризуют либо насыпью, либо путем непрерывной мгновенной пастеризации перед розливом, либо в бутылках.

Напитки безалкогольные порошковые

Они изготавливаются путем смешивания ароматизатора с сухими кислотами, камедями, искусственными красителями и т. Д. Если подсластитель был включен, потребителю нужно только добавить необходимое количество простой или газированной воды.

Холодные безалкогольные напитки

Первый безалкогольный напиток со льдом состоял из чашки льда, залитого ароматным сиропом.Сложные дозирующие машины теперь смешивают отмеренные количества сиропа с газированной или простой водой для приготовления готового напитка. Чтобы получить мягкий лед или кашицу, машина снижает температуру напитка до от –5 до –2 ° C (от 22 до 28 ° F).

Безалкогольные напитки расфасовываются в стеклянные или пластиковые бутылки, стальные безоловянные, алюминиевые или пластиковые банки, картонные коробки из обработанного картона, пакеты из фольги или в большие емкости из нержавеющей стали.

Торговля безалкогольными напитками началась довольно скромно с использованием холодильников для льда в начале 20 века.В настоящее время большинство напитков охлаждается с помощью электрического охлаждения для потребления в помещении. Торговые автоматы раздают безалкогольные напитки в чашках, банках или бутылках, а рестораны, бары и отели используют раздаточные пистолеты для обработки больших объемов. Есть два метода продажи безалкогольных напитков в чашках. В системе «предварительного смешивания» готовый напиток готовится производителем безалкогольных напитков и разливается в пяти- или 10-галлонные резервуары из нержавеющей стали. Баки с напитком прикреплены к торговому автомату, где напиток охлаждается и раздается.В системе «пост-микс» торговый автомат имеет собственную подачу воды и углекислого газа. Вода при необходимости газируется и смешивается с ароматизированным сиропом по мере того, как он наливается в чашку.

PepsiCo запускает новые предложения напрямую потребителям для доставки продуктов питания и напитков и удовлетворения растущего спроса в условиях пандемии

PepsiCo запускает новые предложения напрямую потребителям для доставки продуктов питания и напитков и удовлетворения растущего спроса в условиях пандемии

11 мая 2020

Любимые товары потребителей Доступны по адресу: www.pantryshop.com и www.snacks.com

PURCHASE, Нью-Йорк, 11 мая 2020 г. — Поскольку во время пандемии COVID-19 потребители все чаще обращаются в Интернет для удовлетворения своих потребностей в еде и напитках, компания PepsiCo, Inc. (NASDAQ: PEP) объявила о запуске PantryShop.com и Snacks.com , два веб-сайта, ориентированных непосредственно на потребителей, где покупатели могут заказать ассортимент проверенных и любимых PepsiCo брендов продуктов питания и напитков.

«Последние несколько лет PepsiCo работала над тем, чтобы стать более быстрой, сильной и лучшей компанией, ориентированной на удовлетворение потребностей потребителей и завоевание позиций на рынке.Инвестиции в электронную коммерцию и цифровые возможности и таланты были и будут оставаться важной частью этих усилий », — сказал Гибу Томас, старший вице-президент и руководитель отдела электронной коммерции. «В эти нестабильные времена, когда все больше и больше потребителей используют каналы электронной коммерции для покупки продуктов питания и напитков, PantryShop.com и Snacks.com предлагают покупателям еще одну альтернативу для легкого и быстрого доступа к продуктам, которые им нравятся».

PantryShop.com

в кладовой.com, потребители могут заказывать специализированные наборы, содержащие самые продаваемые продукты PepsiCo от таких брендов, как Quaker, Gatorade, SunChips и Tropicana, в таких категориях, как «Rise & Shine», «Snacking» и «Workout & Recovery». Эти наборы для кладовой были тщательно отобраны на основе исследований сродства и предназначены для удовлетворения «новых норм» потребителей, таких как работа и физические упражнения из дома и обучение на дому. К ним легко получить доступ благодаря удобному, оптимизированному для мобильных устройств процессу заказа: всего за пару кликов покупатели могут оформить заказ с бесплатной стандартной доставкой.Наборы для хранения различных продуктов оцениваются в 29,95 и 49,95 долларов. PantryShop.com был полностью разработан внутри компании с использованием сквозных возможностей, созданных с нуля командой электронной коммерции PepsiCo.

Snacks.com

На Snacks.com потребители могут выбирать из более чем 100 своих любимых продуктов Frito-Lay от различных знаковых брендов, таких как Lay’s, Tostitos, Cheetos и Ruffles, а также соусы, крекеры, орехи и многое другое. В ближайшие месяцы будут по-прежнему добавляться новые товары, поскольку сайт настраивается в соответствии с предпочтениями потребителей.Покупатели получат бесплатную доставку при покупке на сумму от 15 долларов США.

«За это время мы увидели невероятно высокий спрос на наши закуски, и Snacks.com предлагает потребителям еще один способ приобрести понравившиеся им продукты с доставкой прямо к их дверям», — сказал Майкл Линдси, директор по трансформации и стратегии Frito- Положите Северную Америку. «Snacks.com предоставляет нашим невероятно преданным покупателям Frito-Lay излюбленные продукты, такие как картофельные чипсы Lay’s Classic, чипсы из тортильи со вкусом Doritos Cool Ranch и Flamin’ Hot Cheetos, чтобы они могли быстро и удобно заполнить свои кладовые.