Как сэкономить на продуктах питания советы: Как экономить на продуктах питания

Содержание

10 способов сэкономить деньги на покупках продуктов питания

Как питаться дешево - но здоровой пищей - несмотря на рост затрат на продукты питания

В настоящее время мы платим больше не только на заправочных станциях, но также в продуктовых магазинах. В этом можно обвинять рост цен на нефть, плохой урожай, глобальное потепление, и/или слабую национальную валюту. Эксперты считают, что существует огромное количество факторов, влияющих на цены продуктов питания.

Это все означает, что покупатели ищут способы сэкономить деньги, делая покупки в продуктовых магазинах, но без ущерба для питательности. Некоторые эксперты предлагают советы и стратегии как сэкономить денег на покупках продуктов питания и в то же время здорово питаться.

Планирование является наиболее важным шагом для получения большего количества продуктов за меньшую плату. Хорошо проверьте, какие продукты у вас есть, чтобы вы не покупали их еще, составьте подробный список покупок на основе потребностей и еженедельного плана меню, а также примите во внимание то, как вы планируете использовать остатки. Прежде чем отправляться за покупками, слегка перекусите и старайтесь придерживаться вашего списка необходимых продуктов, это поможет вам избежать внезапных покупок или дорогостоящих ошибок, как например, попасться на удочку витрин возле касс.

Эксперты утверждают, что употребление здоровой пищи может реально сэкономить вам деньги. Ведь семьи, которые употребляют здоровую пищу, не только поддерживают свой вес в норме, но еще и сокращают свои расходы на продукты питания. Сэкономить деньги можно уменьшив порции, а также покупая меньше высококалорийных продуктов, которые зачастую стоят дороже. Люди склонны тратить больше денег на продукты питания, которые содержат большее количество калорий, но меньше питательных веществ. Среди таких продуктов газированные напитки, хлебобулочные изделия и чипсы. Вы можете получить больше за свои деньги, если оцените питательную ценность продуктов питания. Например, газированные и ароматизированные напитки содержат в большинстве случаев пустые калории и их легко можно заменить менее дорогостоящими газированными напитками, содержащими 100% фруктовый сок (например, клюквенный). Когда люди начинают употреблять здоровую пищу их затраты на продукты питания уменьшаются. Идеальные продукты питания богатые питательными веществами, а не калориями. Такие продукты менее дорогостоящие. Это могут быть свежие, замороженные или консервированные продукты.

И если у вас тяга к сладкому? Сэкономьте деньги, проходя мимо калорийных тортов и печенья, вместо которых выбирайте сезонные фрукты. Фрукты низкокалорийные, содержат высокое количество питательных веществ и клетчатки, а также являются природными источниками энергии. Ищите нежирное мороженное или обезжиренный йогурт, который можно добавить к вашим фруктам, и у вас получится вкусный, обезжиренный, низкокалорийный десерт.

  • Вот 10 простых стратегий борьбы с ростом стоимости продуктов питания, которые помогут вам сэкономить деньги на другие необходимые вещи:

Покупайте продукты в их сезон. Цены на сезонные продукты питания, как правило, невысокие, чтобы быстрее продать такие продукты. В течение своего сезона могут стоить очень дешево, но в другое время года они могут стоить в 10 раз дороже.

Используйте специальные купоны, которые предлагают некоторые супермаркеты. Также хорошо делать запасы основных продуктов питания, когда они на распродаже. Маркетинговый прием "купи одну вещь, получи вторую бесплатно" в основном построен на том, чтобы заставить вас приобрести в два раза больше, чем нужно за половину цены. Однако на некоторых рынках продукты стоят половину цены - так что вам не придется покупать больше, чем один продукт, чтобы сэкономить. Используйте свою морозильную камеру для хранения продуктов питания, купленных на распродаже, которые могут быть использованы позже.

Носите с собой на работу еду. Приготовление обеда на работу очень помогает сэкономить деньги, а также является чудесным способом использовать остатки пищи на работе, в школе или в любом другом месте вашего назначения. Упаковка обеда на работу не только экономит ваши деньги, но и поможет вам контролировать все ингредиенты, чтобы они были здоровыми и с низким содержанием калорий. Приготовьте себе простой бутерброд, салат, суп, и/или обильную закуску из сыра. Используйте специальные пакеты, и емкости для хранения пищи при соответственной температуре, или пользуйтесь холодильником, при условии наличия оного.

Используйте замороженные, консервированные или сушеные продукты. В следующий раз, когда будете выбирать ингредиенты для рецепта блюда, попробуйте использовать замороженные, консервированные или сушеные продукты. Они могут быть менее дорогостоящими, чем свежие продукты, но не менее питательным. Продукты, как правило, замораживают, консервируют или сушат, когда они на пике зрелости, когда они богаты питательными веществами. Рыбу и птицу часто замораживают свежими, чтобы сохранить их свежесть. Вы можете использовать только необходимое количество замороженных продуктов, потом плотно закрыть пакет и поместить его снова в морозильную камеру. Если правильно хранить такие продукты, то не будет никаких отходов. Консервированные продукты питания часто залиты соком, сиропом, или соленой водой, и, как правило, требуют промывки. Сухофрукты обладают концентрированным вкус и являются отличной заменой свежим фруктам. Также можете использовать сухое или сгущенное стерилизованное молоко для добавления его в супы, блюда в горшочках, картофельное пюре и десерты. Покупайте то, что лучше подходит вам по цене.

Экономьте на белковых продуктах питания. Когда есть возможность, заменяйте недорогие вегетарианские продукты питания как, например фасоль, яйца, тофу, бобовые такими более дорогими продуктами, как мясом, рыбой или птицей. Ешьте вегетарианскую пищу раз в неделю или чаще для того, чтобы увеличить потребление здоровых продуктов питания и в то же время сэкономить деньги. Яйца являются прекрасным, недорогим источником белков, которые можно есть на завтрак, обед или ужин. Вы также можете попробовать использовать меньшее количество мяса, рыбы или птицы и разнообразить блюдо цельными зернами, бобами, яйцами, и/или овощами. При покупке мяса выбирайте небольшие постные куски. Например, нежирными кусками говядины являются те, которые содержат слова "филе" или "вырезка". (Вы можете сделать нежирные куски более мягкими, отбив их или намариновав) Вы также можете купить целого цыпленка и порезать его на куски собственноручно и не платить за уже разрубленные на куски или купить более дешевую "семейную упаковку", а потом расфасовать ее в герметические пакеты и заморозить.

Также в разделе: Покупки в продуктовом магазине:

Как экономить на продуктах и при этом укреплять здоровье

Если вы хотите научиться экономить деньги семьи на продуктах, то к решению такой непростой задачи нужно подходить с умом. Вернее, с четкими и конкретными планами, которые именно вам, как хозяйке, придется составлять не только перед каждым посещением рынка или супермаркета, но и раздумывая над тем, чем будут питаться члены вашей семьи на протяжении недели. Именно планирование поможет вам научиться тратить меньше, но покупать больше. По-другому экономить не удастся, ведь вы же не хотите посадить домашних на диету? Поэтому выход один — рациональный подход к покупкам продуктов.

Самое интересное состоит в том, что вы будете приятно удивлены, насколько, несмотря на экономию, разнообразным, вкусным, и, главное, здоровым станет новый рацион питания семьи, если воспользуетесь описанными ниже советами и встанете на путь грамотной экономии на продуктах. Тем более что в этом процессе нет ничего особо сложного или трудновыполнимого — просто вам придется пересмотреть свои привычки и установить новые правила, по которым отныне ваша семья будет совершать покупки продуктов и питаться. Ну и, конечно же, нужно не лениться и готовить самостоятельно. Итак, вот они, 10 советов о том, как экономить на продуктах с пользой для кошелька и желудка:

  • Составление меню и списка продуктов должно стать вашей привычкой

    Прежде чем отправиться в супермаркет для закупки товаров на ближайшую неделю, подумайте над тем, что планируете готовить. Составьте приблизительное меню на ближайшие 7 – 10 дней. Так вы облегчите себе задачу, планируя список необходимых продуктов питания для похода в супермаркет или на рынок. Ведь если вы заранее знаете, чем будете кормить домашних, появляется шанс сэкономить определенную сумму денег на поспешных покупках среди недели. Возможно, поначалу такой подход к покупке продуктов покажется слишком обременительным, но если вы не отступите, то в ближайшем времени сможете по достоинству оценить его несомненные плюсы.

    Составив список покупок, не берите с собой кредитку — отдайте предпочтение наличным деньгам. И постарайтесь, чтобы их количество в кошелке лишь немного превышало приблизительную общую стоимость приобретаемых продуктов. Этот способ позволит вам научиться покупать лишь то, что указано в списке, а не складывать в тележку разные бесполезные вкусности, без которых можно не просто обойтись, но и сделать это с пользой для здоровья.

    Некоторые особенно экономные люди собирают чеки из продуктовых магазинов и делают анализ своих месячных покупок. Такой вариант нельзя рекомендовать в качестве универсального и постоянного средства экономить, но в первый месяц жизни по плану можно воспользоваться им, чтобы оценить, какие именно продукты приводят к наибольшим расходам. Это поможет не только сократить расходы, но и покажет недостатки рациона. Возможно, ваша семья употребляет много макаронных изделий и практически не ест каш. Или вы мало покупаете рыбы, питаясь лишь мясными блюдами. В любом случае продуктовый анализ будет полезным.

  • Покупайте продукты на сытый желудок

    Перед походом на рынок или в супермаркет обязательно что-нибудь съешьте. Ведь голодный покупатель часто готов сложить в свою тележку половину ассортимента, и тут уж не до списка. А в итоге, оценив покупки и подсчитав оставшиеся деньги, вы можете прийти к неутешительному выводу о том, что ничего полезного не купили, хотя потратили немало. Поэтому не идите в магазин голодными и не превращайте покупку продуктов в развлечение выходного дня.

    Для тех, кто хочет научиться экономить, следует сократить время пребывания в супермаркете до 20–30 минут. Поверьте, этот запас позволит вам купить все необходимое по списку и не оставит возможности для соблазна приобрести что-то помимо запланированного. Если же в самом магазине вам в голову придет идея изменить уже готовое меню в пользу другого блюда, не делайте этого — лучше отложите такое решение до следующей недели.

    Еще один важный момент заключается в том, чтобы не включать в процесс покупок детей. Их лучше оставить дома с кем-то из взрослых. Ведь родителям порой очень тяжело отказать любимому чаду в очередной шоколадке, конфетах, печенье и так далее. Причем редко какой ребенок способен ограничиться чем-то одним, ведь в супермаркете полным-полно соблазнов на каждом шагу. Да и реклама, в которой современные малыши отлично ориентируются, отнюдь не помощник в деле экономии.

  • Пользуйтесь скидочными купонами и иногда отказывайтесь от тележек

    Как часто в наших почтовых ящиках мы обнаруживаем яркие проспекты с ассортиментом всевозможных продуктов, которые предлагают большие супермаркеты, и сразу же выбрасываем их в мусор. Для желающих научиться экономить на питании — это не макулатура, а руководство к действию. Нужно внимательно изучить продукты и цены на них в этих проспектах, выбрать наиболее выгодные предложения и вырезать купон на скидку. Теперь вы сможете не только купить необходимое, но и сделать это с финансовой выгодой для себя.

    Бывает так, что закупленных в выходной день продуктов не хватает на всю неделю. И ничего не остается, как вновь отправляться в магазин. Но ведь теперь вам не нужно приобретать много всего — часто заканчиваются лишь такие продукты, как молоко, масло, хлеб, сметана. И именно в этом случае возьмите лишь корзину для покупок, ведь в нее много не поместится. Такой поступок позволит вам избежать соблазна купить еще что-нибудь помимо необходимого набора.

  • Не покупайте мытые или уже очищенные овощи

    Предпочтите целую курицу готовым кускам. И не покупайте вырезку на пельмени! Конечно, любая хозяйка отлично знает, сколько времени уходит на то, чтобы перед приготовлением любого блюда предварительно очистить и измельчить овощи или разобрать птицу. Однако, экономя свое время и приобретая все это уже в готовом виде, мы тратим дополнительные деньги. Ведь производитель позаботился о себе, существенно повысив цену на такие продукты. И какими бы привлекательными вам ни казались мытые морковка или картофель, не покупайте их. Этого не следует делать еще и по той причине, что в таком виде овощи хранятся гораздо хуже и быстрее портятся.

    Что касается мясных продуктов, то покупка целой курицы в итоге окажется выгоднее, чем нескольких разрезанных ее частей. И хотя вам придется повозиться с ее разделкой, однако в вашем распоряжении окажутся наборы для приготовления сразу нескольких блюд. Бедра, голени и крылья можно запечь, из куриной грудки получатся полезные и диетические котлеты, а остальные части и кости станут хорошей основой для первого.

    Не стоит забывать и о том, что наиболее дорогостоящей частью свинины и говядины является вырезка. Это отличное мясо для приготовления отбивных, но если в вашем меню домашние пельмени, то отдайте предпочтение более дешевому варианту, например, задней части или лопатке. Поверьте, вкус блюда от этого ничуть не пострадает, а денег вы потратите меньше и тем самым сможете научиться еще одному способу экономии на продуктах.

    У рыночных торговцев существует популярная хитрость: они часто предлагают купить у них кусок мяса с костью, мотивируя выгоду более низкой ценой. На первый взгляд это действительно кажется более дешевым вариантом. Однако вам следует подумать еще и о том, что кость также имеет вес и его вам посчитают по цене мяса. Поэтому прежде чем соглашаться, оцените ее размер: некоторым хитрым продавцам иногда удается продать незадачливому покупателю якобы два килограмма мяса, один из которых состоит целиком из костей.

  • Каждому овощу и фрукту на вашем столе должен соответствовать сезон его созревания

    Конечно, этот совет не касается так полюбившейся нам экзотики. Речь идет о традиционных яблоках, клубнике, огурцах, помидорах и прочих дарах полей, садов и огородов. Если вы последуете этому совету, то не только сможете сэкономить, но и принесете организму много пользы, ведь в таком случае на ваш стол будут попадать овощи и фрукты, выросшие в нашей климатической зоне. И покупать их лучше всего на рынке, ведь тамошние продавцы часто делают скидки, особенно во второй половине дня.

    Сезонные овощи и фрукты, как правило, гораздо меньше подвергаются воздействию разного рода химических удобрений и стимуляторов созревания и поэтому могут считаться безопасными для человеческого организма. Да и цена на них в сезон весьма приемлема. Те, кто хоть раз покупали импортную клубнику в декабре, поймут смысл вышесказанного, поскольку, кроме вида и цвета, в ней ничто не напоминает ароматную и вкусную летнюю ягоду с грядки. А цена раз в десять превышает сезонную.

    Чтобы вместо сладкой газировки или магазинных соков целый год наслаждаться вкусом свежего домашнего компота и при этом еще и экономить, замораживайте впрок ту же клубнику, чернику, малину, абрикосы и другие ягоды и фрукты, которые всегда пригодятся еще и для выпечки ароматных пирогов. Не оставляйте без внимания и засушенные яблоки и груши. Они также могут стать прекрасной основой для полезного компота, и вам не придется тратить деньги на покупку готовых сладких напитков, столь любимых нашими детьми.

  • Один день в неделю питайтесь вегетарианской пищей

    Согласитесь, большинство из нас просто жить не может без мясных или рыбных блюд. Конечно, они очень полезны для организма, ведь поставляют ему необходимые белки. Но все же не мешает для разнообразия и разгрузки один день в неделю сделать вегетарианским. Готовьте овощные блюда, а чтобы пополнить запас белков, используйте в рационе фасоль, яйца, сыр тофу и бобовые.  Если в винегрет добавить отварную фасоль, то простой салат окажется весьма сытным и вкусным блюдом. Яйца — вообще продукт универсальный, поэтому омлет или глазунья на ужин, посыпанные зеленью и тертым сыром,  являются достойной альтернативой котлете с макаронами.

  • Обходите прилавки с готовыми кондитерскими изделиями и не покупайте полуфабрикаты

    Торты, пирожные и печенье, приобретенные в магазине, являются достаточно вредными продуктами и стоят немало. Помимо того, что в них содержится большое количество жиров и «легких» углеводов, в летнее время эти продукты могут вызвать отравление из-за нарушения условий хранения. Но без сладкого обходиться сложно, особенно нельзя лишать его детей. Ведь если взрослый человек способен внять доводам рассудка и заменить пирожное, к примеру, бананом, то ребенку это сделать довольно сложно. Поэтому лучшим выходом из ситуации станет выпечка собственного приготовления. Тем более что простых рецептов и пошаговых инструкций сейчас очень много, и научиться готовить сладости не очень сложно. Особенно помня, что мамины пироги вкуснее любых других.

    То же можно сказать и о полуфабрикатах. Пельмени, вареники, готовые котлеты, блинчики и все подобные им продукты пищепрома лучше исключить из рациона вашей семьи, тем самым сэкономив деньги, а иногда и здоровье. Ведь питательная ценность и качественный состав этих полуфабрикатов не выдерживает никакой критики. Поэтому делайте такие популярные и любимые всеми блюда сами из хороших продуктов и с помощью членов своей семьи.

    В ценовом аспекте это окажется намного выгоднее, нежели покупка магазинных аналогов. Да и за здоровье волноваться не придется. Можно даже создавать небольшой, так называемый, стратегический запас собственных котлет, пельменей и вареников, храня их в морозилке. Очень удобно для приготовления вкусного ужина на скорую руку после напряженного рабочего дня.

  • Помните о том, что любой продукт имеет свой срок хранения

    Прежде чем положить какой-либо продукт в свою тележку, не поленитесь поинтересоваться его свежестью. Ведь иногда в спешке купленное молоко или творог на следующий день отправляется в мусор по причине того, что срок его хранения уже истек. Помните, что вместе с просроченными продуктами вы выбрасываете и потраченные на их приобретение деньги. Поэтому смотрите на даты.

    Есть и еще один момент, позволяющий научиться экономить. Скоропортящиеся продукты питания нужно приобретать с оглядкой на то, сколько их ваша семья сможет съесть или выпить до того, как закончится срок их годности. Это относится, в первую очередь, к кисломолочным продуктам, фруктам и некоторым овощам. Поэтому, какой бы выгодной в плане экономии денег вам ни казалась покупка ящика хурмы или бананов, подумайте о том, чтобы не пришлось часть из них выбросить по причине порчи.

    Другое дело, если вы покупаете макаронные изделия, крупы, сахар и другие продукты длительного хранения. Их действительно выгоднее приобретать оптом, ведь цена в таком случае часто оказывается ниже. То же можно сказать и о картофеле, моркови и луке. Однако овощи более прихотливы к условиям хранения, поэтому крупные закупки стоит осуществлять, если у вас есть подвал, погреб, гараж или просторный балкон.

  • Уделяйте внимание тому, что лежит в упаковке, а не тому, насколько красивой она является

    Возьмем, к примеру, такой популярный продукт, как молоко. Оно любимо многими в качестве самостоятельного напитка, используется для приготовления детских блюд и так далее. Ошибка многих хозяек в том, что, стараясь покупать для своей семьи наиболее полезные продукты, они отдают предпочтение молоку в картонных упаковках или бутылках, хотя один и тот же производитель предлагает и более дешевый вариант упаковки — целлофан.

    Но нет, принцип покупать более дорогое, а, значит, и более качественное, прочно сидит в наших умах. А ведь достаточно просто посмотреть на состав, который указан на обеих упаковках, — он будет идентичным. Хотя разными могут оказаться сроки годности, но ведь молоко обычно впрок не покупают,  и его вполне можно и прокипятить для сохранности.  Поэтому смотрите не на упаковку, а внутрь нее. И тогда научитесь экономить на продуктах без ущерба для их качества.

  • Проведите небольшой мониторинг цен в больших супермаркетах, где обычно отовариваетесь

    Действительно, часто на первый взгляд разница цен на стандартные продукты питания в разных крупных торговых точках оказывается копеечной. И если вам нужно всего лишь купить батон или пакет молока к ужину, то можно не выбирать, где дешевле. Но когда речь идет о покупке недельного запаса продуктов, то смысл отправиться в тот супермаркет, где цены ниже, все-таки есть. Поэтому обратите внимание на такие нюансы — они тоже помогут вам научиться реальной экономии.

  • Вот, пожалуй, и все основные советы относительно того, какими способами можно сократить расходы любой среднестатистической  семьи на продукты питания. Как видите, никаких особенных хитростей или секретов в них нет. Основные рекомендации базируются лишь на одном правиле:  важно не то, сколько вы покупаете, а то, какие именно продукты питания составляют ваш рацион. Ведь здоровая еда гораздо более дешевая, чем это может показаться на первый взгляд. Это правда, потому что килограмм покупных пельменей или котлет зачастую стоит дороже, чем обычное куриное филе. Так имеет ли смысл платить больше?

    Поэтому экономить на продуктах полезно даже тем, кто не имеет финансовых проблем и привык ни в чем себе не отказывать, забивая холодильник копченостями и прочей едой с сомнительной пользой для здоровья организма. Не забывайте, что наши с вами привычки, касающиеся питания, являются примером для детей. И чтобы они не страдали от проблем с лишним весом, как это происходит сейчас в США и ряде стран Европы, стоит внимательнее присмотреться к тому, что мы едим. Именно это, как ни странно, позволит нам существенно снизить расходы на продукты и питаться здоровой и полезной едой. Приятного аппетита и экономных покупок!

    На чём нужно экономить, а на чём нельзя :: Инфониак

    Полезные советы

    Разных людей интересует вопрос на чем нужно экономить, а на чем лучше обойтись без экономии. 

     Однозначного ответа тут не существует, поскольку все люди разные и запросы, потребности и желания у всех, соответственно, тоже разные.

    Но так или иначе, данный вопрос нельзя оставлять без ответа. 

    Всегда существуют вещи в жизни, которые можно устранить без труда, хотя бы для того, чтобы появились деньги. Или потратиться один раз серьезно и основательно, но так, чтобы приобретенная вещь пригодилась на более длительное время.


    На чем экономить нельзя?

    В условиях кризиса большинство люди пытаются экономить практически на всем, контролируя свои расходы и сокращая количество совершенно ненужных трат. Но всем известна поговорка о том, что скупой платит дважды. Так на каких именно вещах стоит экономить во всех сферах человеческой жизни, чтобы не пришлось платить повторно?

    1. Продукты

    На продуктах лучше не стоит экономить. Конечно, это не будет означать, что теперь нужно начать питаться в ресторанах, заказывать готовую пищу на дом, или делать покупки исключительно в дорогих элитных магазинах. Наоборот, так делать совсем ни к чему. О чем же тогда речь?


    Дело в том, что можно покупать продукты на торговых базах, торгующих оптом, ведь там стоимость продуктов уменьшена в четыре раза. Это значит, что по меньшей цене можно будет купить продуктов вдвое больше обычного. Большинство людей в условиях кризиса живут именно так. Плюс ко всему, они даже лучше питаются чем те люди, которые закупаются в привычных супермаркетах. Ведь если сравнить цены на оптовой базе и в магазине, то разница будет более чем существенная.

    Состояние вашего здоровья напрямую зависит от качества вашего питания, поэтому если у вас даже очень низкие доходы, все равно нельзя есть одну только картошку с макаронами. В основе питания всегда должна присутствовать хорошая еда из качественных продуктов. Не стоит отказываться от нижеперечисленных продуктов даже тогда, когда есть ощутимые трудности с финансами:

    1. Свежие овощи и фрукты.

    2. Крупы, богатые клетчаткой (гречневая, овсяная, кукурузная).

    3. Мясо (курица, индейка, говядина).

    4. Морская рыба (два раза в неделю).

    Не берите никогда те продукты, срок которых скоро выйдет или уже вышел, даже если на них есть скидки. В противном случае есть риск расплатиться своим здоровьем. Также не делайте запас продуктов с ограниченным сроком годности.


    Постарайтесь отказаться от полуфабрикатов, дешевых аналогов качественных продуктов и готовых блюд. Всегда следует обращать свое внимание на упаковку продукта, на наличие полезных веществ. Лучше купить продукт подороже, зато он точно будет полезнее.

    Большинство видов продуктов можно закупать на фермерских рынках, где продукты не только дешевле, но и натуральнее. Качественное, полноценное питание, состоящее из полезных продуктов, которые богаты белком, микроэлементами и витаминами, позволит вам в будущем избежать трат на различные лекарства.

    2. Лекарства


    Возьмите за правило никогда не экономить на своем здоровье. В первую очередь необходимо заботиться о самом главном, что у нас есть — это наша жизнь. Нужно составить список, который действительно жизненно необходим для вас и вашей семьи. Это могут быть различные витамины, необходимые лекарства, детское питание.

    Без каких именно лекарств не может обойтись ваша семья? Запишите их и найдите просто более дешевые их аналоги. Ведь порой неоправданно завышенными бывают цены на простые витаминные комплексы, которые просто имеют разрекламированный бренд, а по составу их можно заменить российскими копеечными аналогами. Следует подсчитать сколько витаминов и лекарств в месяц нужно для вашей семьи и всегда учитывать эту статью расходов в своем бюджете.

    3. Средства для ухода, косметика


    На чем точно не нужно экономить, так это на косметических средствах. Ну а если у вас имеются какие-либо проблемы с кожей или волосами, тогда вас это касается в первую очередь.

    Косметика должна быть качественной. И она, как всем известно, обычно довольно дорогая. Можно просто подобрать для себя вариант точно с таким же составом, но менее известной фирмы производителя. Но постоянно экономить на этом все-таки не рекомендуется, поскольку косметика низкого качества, отличающаяся низкими ценами, способна принести массу неприятностей.

    Можно просто всегда в этом вопросе стараться находить золотую середину. Например, маски и крема, а также лечебную косметику покупать у хороших производителей по соответствующей цене, а по более низкой стоимости приобретать пудру, тени, карандаш для бровей и глаз и т.д. Просто приобрести все это не в фирменном магазине. Таким образом можно прилично сэкономить, а также научиться выбирать более дешевый, но менее качественный продукт.

    Читайте также: Как сэкономить на покупке одежды

    4. Отпуск


    Какое бы не было шаткое ваше финансовое положение, на своем организме также не стоит экономить. И собственный отпуск стоит отгулять на полную катушку, даже если это обычная палатка в лесу около деревни рядом с вашей бабушкой. 

    Там однозначно есть бесплатная речка, а у знакомых вашей бабушки можно купить недорогое, но натуральное молоко. Даже из всего этого можно действительно сделать самый настоящий и качественный отпуск, ведь самое главное — это перерыв в бесконечной городской суете, это полная перезагрузка и смена декораций, которая самым удивительным образом повлияет на вашу жизнь.

    Возможно, именно там, под звездным небом у ярко горящего костра вас вдруг посетят гениальные планы по поводу вашего заработка и каким образом его сделать больше. Ведь отдохнувший мозг способен на многое, а уставший человек, который в течение года крутится как белка в колесе без просвета, на самом деле мало на что способен.

    5. Досуг


    На проведение досуга необходимы деньги, поскольку, когда их в наличие нет, он сводится к сидению в интернете и телевизоре. Но, чтобы чувствовать себя хорошо, необходимо себя как-то развлекать и делать жизнь ярче, стараясь зарядиться при этом позитивными эмоциями.

    Можно немного сэкономить на фастфудах и перейти на более полезные для организма супчики или крупы. Также можно не покупать новую одежду, а какое-то время походить в старой, но отказываться от всего того, что делает нашу жизнь насыщенней и ярче, не стоит.

    Например, выходные на море, или концерт любимой группы, поездка на интересную выставку или на фестиваль, премьера в театре или простая велосипедная прогулка способны качественно улучшить нашу жизнь.

    Пускай даже всего этого будет немного, но совсем ставить крест на том, что очень важно для вас нельзя, поскольку нервные срывы и депрессии являются итогом после запретов на то, что вам по-настоящему ценно и интересно.

    На чем экономить можно

    Любая, даже самая мало-мальски не приспособленная хозяйка, всегда знает на чем именно сэкономить можно и допустимо.

    1. Можно постараться избавиться от перекусов

    Если вы откажетесь от булочек и шоколадных батончиков, перестанете постоянно что-то жевать на ходу всухомятку, а замените их полноценным горячим обедом по расписанию, вы не только существенно сэкономите, но еще и избавите свой желудок от вреда. Плюс ко всему, отказ от таких продуктов может способствовать вашему похудению.

    2. Вторая жизнь ненужных продуктов

    Умная хозяйка всегда применит уже, казалось бы, ненужные продукты в дело, чем также поможет существенно сэкономить домашний бюджет. Например, кислое молоко можно пустить в дело, приготовив из него пышные оладьи, которыми можно накормить всю семью. Или приготовить из черствого хлеба вкусные сухарики.

    3. Можно сократить также расходы на коммунальных платежах


    Для этого, достаточно начать экономить электричество, ведь, как правило, мы об этом даже не задумываемся. А ведь сократить потребление электроэнергии вполне возможно, достаточно вкрутить дома энергосберегающие лампочки. А если вы хотите сократить коммунальные расходы почти вдвое, то просто установите в квартире счетчики.

    4. Можно сократить животные белки или полностью перейти на растительную пищу

    Экономя на покупке мяса и изделий из него, можно существенно сократить свои траты. Если отказаться от животной пищи невозможно, то хотя бы заменить мясо в недельном рационе на рыбу, злаки и кисломолочные продукты.

    5. Можно сэкономить также на автомобильных расходах

    Сегодня автомобиль — это не роскошь, а необходимое средство для передвижения, особенно для большой семьи. Чтобы существенно сократить расходы по эксплуатации за автомобилем старайтесь по сезону и вовремя менять резину, грамотно планировать свой маршрут, своевременно менять в автомобиле масла и фильтра, начать экономить на мойке машине, то есть мыть ее собственноручно, не водить машину агрессивно, производить в положенное время оплату транспортного налога.

    Для того, чтобы не оплачивать штрафы - не стоит нарушать правила и создавать аварийные ситуации на улице.

    6. Отказаться от необязательных покупок


    Большинство женщин просто совершенно не умеют отказываться от покупок. Они испытывают большие трудности в финансовом плане просто потому что не могут вовремя остановиться, и все деньги спускают на шоппинг. Для того, чтобы не попасть в финансовую ловушку:

    *Воспитайте в себе силу сказать любой вещи «нет», пусть даже самой красивой. Тем более если она не является жизненно необходимой. Не воспитывайте в себе финансовую распущенность.

    *Старайтесь не слоняться по магазинам и торговым центрам без цели. Идите туда только тогда, когда это действительно нужно при необходимости.

    *Следует начать посещать распродажи и пользоваться различными скидками. Это поможет сэкономить вам ваши деньги.

    *Не становитесь покупателем разного ширпотреба. Приобретите лучше одну, но качественную вещь.

    *Можно существенно сэкономить, например, на покупке люстры. Она красиво будет смотреться, и никому и в голову не придет, что она стоит не двадцать тысяч, а всего две.

    *Не обязательно покупать помытый картофель. Его можно помыть и дома, а переплачивать за это не придется.

    *Людям все равно сколько стоят ваши джинсы, три тысячи или тридцать, поэтому совершенно не обязательно покупать дорогие брендовые вещи.

    *Если вы едете путешествовать, можно выбрать отель и подешевле, вовсе не обязательно какая там будет мебель, ведь по сути это просто место для ночлега. Конечно это совсем не значит что нужно выбрать какой-то хостел для бомжей, ведь этим можно безнадежно испортить весь отпуск.

    Заключение

    Если честно, то можно просто тратить деньги с умом — тогда и экономить ни на чем и никогда не придется. Таким образом, если использовать разумный подход и логику, можно не выпадать из ритма полноценной жизни и при этом не отказывать себе во всем самом необходимом.

    Как сэкономить на продуктах - Афиша Daily

    Рис

    Одна из самых важных культур в мире. Сложно придумать что‑то более питательное. Дождитесь, пока огромные мешки риса окажутся на распродаже, и возьмите сразу два. Этого хватит надолго. Лучше всего брать длиннозернистый рис, если вы собираетесь готовить гарнир или обжаривать его. Круглый рис тоже подойдет, но после охлаждения он будет сильно слипаться.

    Помните, что рис — это чистые углеводы. Хорошая основа, но вам нужны и другие добавки, чтобы избежать дефицита питательных веществ. Иначе вы будете чувствовать себя ужасно.

    Избегайте суперфудов

    Не потому, что они вредны, а из‑за невероятно высокой цены. Не говоря о том, что их производство — это этический кошмар. На самом деле большинство злаков содержат много питательных веществ и минералов, о которых часто забывают. Изучите факты об их пищевой ценности и принимайте разумные решения.

    Уцененные продукты

    Когда вы приходите в магазин за продуктами, начинайте с уцененных товаров, потом смотрите на полки с распродажей, потом — на все остальное. Практически все это еще можно приготовить, и получится вкусно. Болгарский перец, на котором есть небольшое темное пятно или немного плесени, можно использовать, вырезав испортившуюся часть.

    Кроме того, ищите недооцененные продукты, которые по какой‑то причине никто не покупает. На западе США это часто бывает брюква или репа. Осенью остается много яблок, кукурузы и капусты. Если урожай слишком хороший, используйте это. Все можно приготовить вкусно. Если будете ориентироваться на сезонные овощи и фрукты, вы будете есть как король и платить как нищий.

    Мясо — это роскошь

    Последнее время на Западе считается, что есть мясо каждый день — это нормально. Но если вы хотите сэкономить на продуктах, то начните именно с этого — так делали на протяжении всей истории человечества. В современной диете мясо почему‑то играет огромную роль, но вы можете сократить его потребление и заменить на крупы и овощи.

    Если вы покупаете мясо, выбирайте цельную курицу, мясо на кости, а не полуфабрикаты. По возможности ходите в мясной магазин. Это позволит серьезно сэкономить.

    Лапша быстрого приготовления

    Это не дешевле, чем чашка риса с соевым соусом, жареным яйцом и горошком, и такое блюдо будет медленно вас убивать. То же касается чипсов, хлопьев с сахаром, готовых заправок для салата, газировок и обедов-полуфабрикатов. Они стоят дорого из‑за сложного процесса производства и вредят здоровью. Исключение можно сделать для классических соусов, например, соевого и рыбного, консервированных овощей и бобовых.

    Кофе дома

    Вы можете найти рецепты всех напитков из «Старбакса» онлайн и сделать их еще вкуснее. Кофе на вынос может стоить на 2000% больше своей себестоимости. Для ленивых самый простой вариант — заваривать кофе холодным способом.

    советы и рекомендации по уменьшению затрат на еду

    Для того чтобы вкусно и разнообразно питаться и при этом не тратить половину своих доходов на еду, необходимо знать основные правила, которые помогут значительно экономить на закупке продуктов. Из всех этих правил и способов каждый сможет выбрать, как экономить на продуктах именно ему.

    Содержание статьи

    Общие основные правила экономии на еде

    Самое главное правило заключается в планировании предстоящих покупок. Перед походом в магазин следует составить исчерпывающий список продуктов, которые необходимы на ближайшие дни, до следующего похода в магазин, то есть разработать экономное меню на определенный срок.

    Такой список будет приостанавливать внезапные порывы купить что-то по скидке по значительно сниженной цене, но абсолютно не нужное. Чтобы не считать деньги от зарплаты до зарплаты, необходимо знать, как экономить на еде путем составления списка по предполагаемому меню.

    Грамотно тратить деньги – не значит отказывать себе в чем-то.

    Второе правило для сохранения бюджета при совершении покупок в продуктовых магазинах – закупка на оптовых базах. Решая, как экономить деньги на продуктах, следует обратиться к оптовикам, обычно большие партии продуктов обходятся дешевле. Если одной семье нет необходимости приобретать продукты оптом, можно приобрести их с кем-нибудь напополам.

    К основным способам экономии можно отнести также анализ цен в супермаркетах и магазинах. Для сравнения необходимо брать продукты, которые являются наиболее ходовыми в семье. Экономная кулинария – это в первую очередь, изучение спроса внутри семьи на отдельные продукты питания.

    Эти простые способы, которые помогут полноценно и разнообразно питаться, действенны для каждой семьи.

    Консервации и заготовки

    К способам сэкономить на продуктах питания можно отнести заготовки, консервации и домашние заморозки. Овощи и фрукты приобретаются, как правило, летом и осенью, когда цены на них низкие. Домашняя консервация – процесс достаточно простой, и обучиться ему под силу любой хозяйке.

    Лучше приобретенных в магазине пельменей будут изготовленные своими руками и наполненные качественным мясом, а обойдутся они намного дешевле. Готовить дома не только вкусно, но и приятно.

    С лета можно позаботиться о заморозке зелени. Такой способ сегодня достаточно распространен среди современных хозяек. Но не только измельченная зелень прекрасно хранится в холодильнике, но и ягоды и грибы. Экономное меню требует тщательного подхода и не любит лени. Научиться делать заготовки – значит научиться правильно экономить.

    Готовим дома

    Заменить приобретаемые по привычке в магазине продукты можно изготовленными самостоятельно. И при подсчете затраты на ингредиенты получатся намного меньше.

    Так, например, спагетти и макароны можно заменить домашней лапшой. Блинчики с начинкой можно изготовить вечером в выходной день, заморозить в холодильнике, а при необходимости пожарить.

    Экономное питание потребует всего лишь немного дополнительного времени, а результат будет достаточно приятным и вкусным. Научиться правильно готовить сегодня несложно. Многочисленные источники рецептов станут прекрасным подспорьем любой хозяйке.

    При наличии такой возможности обед на работу лучше взять из дома. Это будет намного полезней, чем питаться в общепите.

    Из приобретенных на сельскохозяйственных рынках молочных продуктов можно самостоятельно готовить творог, йогурт, простоквашу, масло и даже сыр.

    Следует особое внимание уделить и домашней выпечке, которая обойдется дешевле и будет намного вкусней заводской. Тем более что сегодня в Интернете можно найти многочисленные рецепты по изготовлению хлебобулочных изделий, пирожных и десертов. Таким образом, экономная кулинария привнесет также некоторые новшества в ежедневное меню.

    Меньше есть – не значит голодать

    Экономить на еде надо грамотно и не во вред организму. Научившись меньше есть, организовывать основные приемы пищи и устраивать правильные перекусы, человек заботится в первую очередь о своем здоровье, а уж потом о состоянии кошелька.

    Научиться правильно организовывать свое питание под силу каждому. Необходимо только желание и терпение.

    Многие привыкли тратить сегодня большое количество денег на еду просто потому, что именно столько они и едят. Если же подойти к этому вопросу с точки зрения заботы об организме, то начинаешь невольно понимать, что очень часто организм подвергается пыткам едой.

    При неправильном питании организму начинает «чего-то не хватать» и человек начинает съедать все, что есть в холодильнике, для того, чтобы утолить или приглушить это чувство. Большинство из людей могут просто по привычке наесться на ночь до отвала, а потом именно по этой причине съесть ночью половину недельного запаса. Питаться перекусами вредно не только для организма, но и для кошелька.

    Мера во всем

    Очень часто некоторые хозяйки готовят еду большими объемами из расчета на всю неделю. Однако случается так, что по некоторым причинам съесть приготовленное не предоставляется возможным, и продукты выкидываются. Экономя на продуктах питания необходимо выработать привычку готовить ровно столько еды, сколько ее требуется в настоящий момент.

    Бесспорно, ввиду высокой занятости не всегда женщина или мужчина могут стоять у плиты каждый день, чтобы готовить в меру необходимости. В таком случае успешно возвращаемся к пункту «домашние заготовки и заморозки».

    Советы и рекомендации

    В процессе экономии денежных средств на продуктах питания можно использовать небольшие приемы, которые облегчат этот процесс:

    • для наилучшего и наглядного контроля следует завести специальную тетрадку, в которой можно отражать все расходы – текущие и планируемые; туда же можно вклеивать чеки для последующего анализа;
    • в погоне за экономией необходимо помнить правило «не навреди»; нельзя принимать кардинальные меры по изменению рациона или режима питания, к этому нужно подходить постепенно;
    • составляя экономное меню, не стоит забывать о том, что иногда себя можно побаловать чем-то особенным;
    • при экономии на продуктах питания необходимо быть внимательными к вопросам сроков годности; в противном случае на лечение может уйти гораздо больше денег, чем было сэкономлено.

    Опираясь на основные принципы и правила экономии продуктов питания, можно разработать собственную, абсолютно индивидуальную программу по ведению семейного бюджета и научиться тратить денег меньше, чем это на самом деле необходимо. В последующем в нее можно вносить изменения и поправки.

    Как сохранить жидкий джем - еда в банках

    Некоторое время назад я написал статью о том, как обеспечить застывание джема. Однако, даже если помнить обо всех этих советах, все равно есть шанс, что у вас получится плохой набор. Вот что вы можете сделать, чтобы спасти это варенье.

    Если вы не хотите вкладывать дополнительную работу в этот затор, все, что вам нужно сделать, это изменить ожидания. Если он просто жидкий, назовите его пресным. Если он совсем неаккуратный, пометьте его сиропом и продолжайте жить дальше.

    Однако, если вы стремитесь получить хороший твердый набор для джема, надежда еще есть. Вот что ты можешь сделать.

    1. Сначала подождите. Дайте джему настояться 24-48 часов (ведь иногда пектину нужно столько времени, чтобы достичь готового набора).
    2. Если оно все еще не застыло, пора определить, сколько варенья нужно повторно приготовить. Вы не хотите делать больше 8 чашек (4 пинт) за раз.
    3. На каждые 4 чашки джема, которые необходимо приготовить заново, взбейте вместе 1/4 стакана сахара и 1 столовую ложку пектина.
    4. Перелейте джем в низкую широкую сковороду и добавьте сахар и пектин. Перемешивайте, пока сахар и пектин не растворятся. На этом этапе подготовьте горшок для консервирования. Очистите банки и приготовьте новые крышки.
    5. Поставьте кастрюлю на плиту на сильный огонь и доведите варенье до кипения.
    6. Активно варить 5–10 минут, регулярно помешивая. Обратите внимание на признаки утолщения.
    7. Набор для испытаний с использованием пластин или листов (оба описаны здесь).
    8. Когда варенье достигнет желаемой толщины, снимите кастрюлю с огня.
    9. Варенье разлить по подготовленным банкам. Протрите диски, установите новые крышки и прикрутите те же старые ленты.
    10. Обрабатывать в автоклаве с кипящей водяной баней в течение времени, указанного в рецепте.
    11. По истечении времени обработки вынуть банки из ванны. Дайте банкам остыть, а затем проверьте герметичность.

    Вот и все!

    Примечание. Я закрыл комментарии к этому сообщению, потому что я не могу предложить решения по устранению замятий на индивидуальной основе. Приведенные выше инструкции должны помочь в устранении большинства замятий из-под низа.Чтобы узнать больше о замятиях в нижней части, прочтите этот пост.

    Нравится:

    Нравится Загрузка ...

    Похожие сообщения:

    Узнайте, как приготовить себе еду

    Почему мы можем?

    Мы обратились к нашим читателям, чтобы узнать, почему домашнее консервирование переживает современное возрождение. Их ответ: консервирование производит ароматные, высококачественные продукты, которые экономят деньги, развивают уверенность в себе и создают воспоминания на всю жизнь. Ознакомьтесь с некоторыми из их ответов и вдохновитесь начать заполнять кладовую домашними консервами: «Пищевые продукты по-старинке».

    Как работает консервирование

    Наука. Чем больше вы узнаете о науке о питании, тем увереннее будете на кухне. Это верно для всех видов готовки, но особенно полезно при хранении продуктов. Сохраняя пищу, вы либо пытаетесь заморозить время, либо стимулировать размножение определенных бактерий и вытеснять вредные бактерии. Консервирование - это все о времени замораживания.

    При использовании самого простого метода консервирования - консервирования на водяной бане - вы заполняете банки кислыми продуктами, такими как помидоры, ягоды или огурцы, в уксусе, накрываете их крышками и кипятите в открытой кастрюле с водой, пока под крышкой не образуется уплотнение.Это действие вытесняет воздух из пищи и банки и создает вакуум в кислой среде, в которой бактерии не будут процветать.

    Консервирование на водяной бане может дать вам множество вкусных продуктов, включая джемы, желе, цельные помидоры и соленые огурцы, и это отличное место для начала. Более продвинутый метод - консервирование под давлением. Это требует немного больше навыков и специального оборудования, но откроет широкий мир вариантов еды и вкусов. Если вы хотите использовать основные ингредиенты для многих блюд, а не просто поддерживать игроков и приправы, вам нужно заняться консервированием под давлением.Чтобы узнать об этих методах более подробно, ознакомьтесь с статьями «Learn to Can For Homegrown Flavour», «Консервирование в водяной бане» и «Консервирование под давлением: объяснено», «Как можно использовать метод ванны с кипящей водой» и «How to Home Can: Raw-Packing vs. Hot-Packing» .

    Оборудование. Вы можете обойтись без всего самого причудливого оборудования для консервирования, но вам понадобится несколько недорогих базовых вещей, большинство из которых широко доступны. Кастрюля, в которой достаточно воды, чтобы покрыть банки любого размера, которые вы хотите использовать, с небольшим дополнительным пространством для кипячения воды является ключевым моментом.Подъемники для банок также очень удобны, и, конечно же, банки необходимы. Если вы серьезно относитесь к приготовлению разнообразных продуктов, вам также понадобится автоклав. Новые могут быть дорогими, но приобретите подержанные варианты. Ваше местное агентство по распространению сельскохозяйственных знаний должно иметь возможность проверять старые автоклавы, чтобы убедиться, что они по-прежнему работают безопасно, и рекомендуется проводить эту проверку один раз в сезон консервирования.


    Ингредиенты. Используйте только самые лучшие, свежие и безупречные продукты, специи и травы.Покупайте сезонно, чтобы найти лучшие предложения. Поговорите с фермерами на фермерских рынках, чтобы узнать, что у них и когда получится, и вы сможете соответствующим образом спланировать время консервирования. Рассмотрите возможность совершения оптовых закупок у других консервных предприятий, чтобы сэкономить еще больше денег.

    Процесс. Сегодня воскресное утро, и вы только что собрали свои лучшие образцы идеально спелых продуктов. Ваши чистые банки, как утки в ряд, выстроились на прилавке, и ваше оборудование готово. Следующие несколько шагов просты.(1) Подготовьте ингредиенты. (2) Наполните банки. (3) Протрите диски. (4) Закрутите крышки и ленты. (5) Варить. (6) Снимите и остудите, пока не услышите приятные хлопки формирующихся уплотнений.

    О безопасности. Нет причин бояться консервирования, потому что обеспечить безопасность вполне возможно. Основные правила продезинфицированного консервирования просты и практичны. При этом важно соблюдать эти правила и использовать заранее проверенные рецепты. Если вы решите поэкспериментировать с рецептами консервирования, вам понадобится pH-метр, и вы можете узнать больше об этом и обо всех других важных концепциях консервирования в Национальном центре консервирования домашних продуктов. См. Также: Безопасны ли старые рецепты консервирования?

    Handy Canning Resources

    Проконсультируйтесь с Национальным центром консервирования домашних продуктов, чтобы получить более проверенные и одобренные рецепты консервирования, а также официальную информацию о безопасности и практическую информацию Министерства сельского хозяйства США (USDA). .


    Ваше местное кооперативное агентство по распространению сельскохозяйственных знаний может предложить уроки консервирования, которые проводят сертифицированные инструкторы по консервированию, и, конечно же, будет иметь другие полезные ресурсы для консервирования.Найдите ближайший к вам совместный офис расширения, нажав на свой штат на этой карте.

    Если вы думаете, что вам может понравиться консервирование с другими людьми, посетите PickYourOwn.org, чтобы получить список консервных кухонь в разных штатах, которые делают работу по консервированию проще и интереснее, собирая вместе мотивированных консерваторов.

    Наши любимые книги по консервированию

    «Хорошо сохранившиеся: рецепты и методы приготовления небольших партий сезонных продуктов» от Евгении Боун - книга для консерваторов-гурманов, которые больше заботятся о наполнении кладовой разнообразием, чем о количестве, и для городских консервных предприятий, которые считают, что иметь кладовую в Сохо - это круто. .

    Put ‘Em Up! Всеобъемлющее руководство по домашнему консервированию для креативного повара от Шерри Брукс Винтон - вдохновляющий ресурс для новичков в консервных банках и для людей, которые любят делать красивые картинки вместе с исключительно интересными рецептами.

    Большая книга сохранения урожая: 150 рецептов заморозки, консервирования, сушки и маринования фруктов и овощей Кэрол В. Костенбадер для вас, если вы ищете подробное руководство по консервированию с простыми и понятными инструкциями. .


    Радость маринования: 250 рецептов с ароматизаторами для всех видов продуктов из огорода или с рынка от Линды Зидрих порадует всех, кто любит изучать историю и кулинарные традиции. Конечно, маринованная любовь просто необходима!

    Консервное оборудование

    Закажите ингредиенты для варенья, желе, варенья и солений; плюс консервные банки, кольца, крышки и другое оборудование через Болл, Фагор, Джарден, Кун Рикон, Леман и Выход для скороварки.

    Попробуйте изящные многоразовые крышки для консервных банок без бисфенола А от Таттлера. (Тогда узнайте больше об опасностях BPA.)

    Восхитительная кукурузная молния от Kuhn Rikon облегчает работу по переработке кукурузы.

    Украсьте свои банки креативными этикетками, марками и бирками ручной работы мастерами на Etsy.com. Нам нравится капризное и винтажные украшения от Lazy Day Cottage, Let's Talk Chalk, Papertivity, Коттедж Pear Creek, Отпечатки речных собак, С уважением, Сэди,
    SugarSkull7 и Sweetpotatojack.

    Рецепты консервирования на водяной бане

    Рецепты консервирования под давлением

    Как консервировать помидоры

    Как консервировать мясо, птицу и морепродукты

    Паровое консервирование

    • Безопасно ли консервирование с паром?

    Товары в стиле креативного консервирования

    С ростом популярности домашнего консервирования теперь вы можете найти широкий выбор товаров для дома в стиле консервирования, изготовленных искусными мастерами вручную. Нам особенно нравятся эти:

    • Перепрофилированные люстры Mason Jar от LampGoods
    • Модернизация дозаторов для мыла и лосьона от Trash3Trish

    Фото Тима Наумана. Фотография

    Как открыть кладовую в вашем районе

    Эта статья является частью нашего Руководства по запуску некоммерческого бизнеса - тщательно подобранного списка статей, которые помогут вам спланировать, начать и развивать свой некоммерческий бизнес!

    Задумывались ли вы, как открыть кладовую с продуктами, чтобы отдать их местному сообществу? Ты не одинок; голод - растущая проблема в U.S и за рубежом. По данным Feed America, в США 49,1 миллиона американцев не имели доступа к достаточному количеству доступной и питательной еды. Эта, как ее называют, «отсутствие продовольственной безопасности» влияет на все большее число семей.

    В ответ на этот растущий спрос вы можете подумать об открытии продуктовой кладовой или полки с продуктами, чтобы помочь тем, кто в ней нуждается. Создание такой некоммерческой организации может быть полезным, но само по себе сопряжено с трудностями. Если вам интересно, как открыть кладовую, продолжайте читать.

    Чтобы помочь тем, кто хочет открыть кладовую, мы попросили двух экспертов, которые работают в кладовой на ежедневной основе, поделиться инсайдерской информацией о том, что нужно, чтобы открыть этот тип некоммерческой организации.

    Рик Бирмингем, директор по развитию Neighbours, и Аллисен Хоберг, менеджер программы в PRISM, дают несколько советов о том, как открыть продуктовую кладовую, чтобы ваш бизнес начал работать.

    Вот небольшая справка об организациях:

    PRISM помогает нуждающимся с полкой для еды.

    PRISM, что расшифровывается как People Responding in Social Ministry, управляет Marketplace Foodshelf как одной из своих основных программ. Ежемесячно он обслуживает 600 семей, проживающих в пригородах Миннеаполиса, штат Миннесота.

    Спрос на

    Neighbours растет.

    Neighbours помогает примерно 550-600 семьям в месяц через свою продовольственную полку, которая обслуживает семь общин в северном округе Дакота в Миннесоте. Как и PRISM, организация также предлагает несколько других программ помощи.

    С помощью наших экспертов мы обозначим пять тем, о которых должен знать каждый организатор буфета.

    Создание плана открытия кладовой

    Как и для открытия бизнеса, для создания некоммерческой организации требуется план. Чтобы помочь вам составить надежный план, ознакомьтесь с нашим бизнес-руководством Food Bank. Помимо использования наших шаблонов, Хоберг предлагает ответить на список вопросов, прежде чем вы поможете своему первому клиенту.

    Знайте свою зону обслуживания

    • Какова ваша зона обслуживания?
    • Каков спрос в вашем районе?
    • Кто будет пользоваться вашей кладовой и как это повлияет на то, какие продукты вы будете раздавать?

    Ваша поддержка

    • Сколько раз семья может приходить в месяц?
    • Сколько еды может съесть семья?
    • Как раздают пищу нуждающимся?
    • Каковы ваши часы работы?

    Внутренняя структура

    • Как будет оставаться в кладовой с продуктами?
    • Кто организует и обучает волонтеров?
    • Чем занимаются ваши волонтеры по прибытии?
    • Как в кладовой остается чистой?
    • Кто отвечает за повседневные задачи?
    • Как будет осуществляться хранение продуктов?
    • Как будут доступны новые клиенты?
    • Кто отвечает за прием новых клиентов?

    Внешняя опора

    • На кого вы будете полагаться за поддержку в обществе?
    • Кто отвечает за создание и поддержание внешних отношений?
    • Может ли ваша организация претендовать на гранты, помощь или другие источники некоммерческого финансирования?
    • Кто отвечает за сбор средств с внешними группами?

    Получение еды на полках

    Чтобы удовлетворить потребности нуждающихся, вам понадобится постоянный запас еды.Людям не понадобится много времени, чтобы зависеть от ваших услуг, поэтому жизненно важно, чтобы у вас всегда было достаточно еды на полках.

    Есть четыре способа сохранить полки заполненными:

    Пищевые приводы

    Когда дело доходит до сбора продуктов, охота за продуктами - самое популярное средство поддержки. Во время похода за едой вы просите членов сообщества, предприятия или церкви пожертвовать предметы вашей организации. PRISM, например, полагается на местные пожертвования школ и церквей.

    Спасение продуктов питания

    Хоберг предлагает объединиться с местными ресторанами, фермерами и продуктовыми магазинами, которые готовы пожертвовать свои остатки. PRISM работает с региональным продуктовым магазином Cub Foods, предлагающим свежие продукты.

    Купить продукты

    Придет время, когда вам нужно будет купить несколько вещей. Вы можете попасть в медленный месяц, когда пожертвования будут низкими, или у вас закончатся предметы, которые не часто жертвуются. По словам Хоберга, в это время вам понадобится бюджет, чтобы купить то, что вам нужно.

    «В дополнение к пожертвованиям продуктов питания мы также в значительной степени полагаемся на денежные пожертвования и каждую неделю закупаем для наших семей продукты, молоко, яйца, масло и сыр», - говорит она. «На каждый пожертвованный доллар мы можем предоставить семье шесть обедов. Без покупки еды PRISM было бы очень трудно удовлетворить уровень наших потребностей в обществе ».

    Попробуйте наладить партнерские отношения с местными предприятиями, чтобы получать продукты по сниженной цене или покупать оптом, чтобы ваша организация растягивала каждый доллар.

    Продовольственные банки

    Местная кладовая может обратиться за помощью в продовольственные банки. Продовольственный банк работает с крупными предприятиями, дистрибьюторами продуктов питания и производителями, чтобы обеспечить крупномасштабные пожертвования. Эти пожертвования выдаются меньшим организациям по сниженным ставкам.

    Работа с клиентами при открытии кладовой

    Продовольственные полки помогают разным людям, но всех людей, которых они обслуживают, объединяет одно - им нужна помощь. Важно создать правильную среду, чтобы клиенты чувствовали себя желанными гостями.

    Вот несколько советов, как это сделать:

    Предлагаем гибкий график

    Люди, которые пользуются кладовой с едой, часто «частично заняты», что означает, что у них есть работа, но они не могут сводить концы с концами. Чтобы учесть их, убедитесь, что ваши часы работы соответствуют традиционным работам с девяти до пяти.

    Проведение интервью

    Чтобы принять новых клиентов, вам нужно провести собеседование. Вот несколько советов:

    • Будьте дружелюбны и приветливы
    • Проводить собеседование, а не допрос
    • Используйте позитивный язык, чтобы не заставить клиента стыдиться
    • Сделайте процесс максимально быстрым и безболезненным

    Определитесь с методом распределения продуктов питания

    Существует два вида раздачи: еда в коробках и по выбору клиента.Модель «упакованная еда» позволяет каждому клиенту взять предварительно упакованную коробку с едой, тогда как модель «выбор клиента» предлагает больше атмосферы продуктового магазина, которая позволяет клиентам выбирать продукты, которые они хотят.

    Модель «коробки с едой» справедлива: все получают одинаковые товары, вам не нужно место для организации проходов в продуктовых магазинах, и это упрощенный метод распределения. Однако пища может пропасть. Может быть, в семье аллергия на арахис, и стандартная банка арахисового масла не помогает.Может быть, какой-то процент ваших клиентов хотел бы более разнообразной в этническом отношении еды. По этим причинам многие продуктовые полки, такие как Neighbours, перешли на модель «выбор клиента», которая, по словам Бирмингема, улучшила отношения с клиентами.

    «Переход к модели выбора стал для нас трансформацией, и мы настоятельно ее рекомендуем», - говорит он. «Это в лучшую сторону изменило все наше взаимодействие с клиентами. Мы слушаем больше и даем им больше еды. На самом деле мы раздаем меньше еды ».

    Проблемы, о которых следует помнить при запуске кладовой

    Открытие кладовой с едой сопряжено с трудностями.Вот некоторые из них, о которых следует знать:

    Рост может быть препятствием

    В то время как цель кладовой с едой - помогать нуждающимся, приспособиться к этому росту может быть сложно, говорит Бирмингем.

    В 2010 году «Соседи» увидели приток клиентов. В то время они помогали примерно 300 семьям и предполагали, что потребности уменьшатся, особенно с учетом того, что рецессия подходила к концу, но это было не так.

    «В июле 2014 года мы наблюдали устойчивый рост спроса со стороны более 600 семей.В настоящее время наши прочные отношения с местными магазинами дают нам достаточно еды, чтобы не отставать », - говорит Бирмингем.

    Работа с дополнительным спросом создает дополнительную нагрузку на вашу организацию по удовлетворению потребностей, и иногда вы не знаете, можно ли решить эту проблему, - отмечает Бирмингем.

    Недостаток места

    Еда займет место. Когда вы начинаете, у вас может не быть много еды для хранения, но по мере роста пространство может стать настоящей проблемой.

    «Космос жизненно важен», - говорит Бирмингем.«Иногда вам нужно место для хранения неожиданных пожертвований. Однажды мы получили тонну замороженных ребер, но нам нужно было найти место для их хранения и охлаждения. У меня не обязательно есть решение для будущих организаций, но знайте, что пространство имеет решающее значение ».

    Потребности в лидерстве

    Вам нужен кто-нибудь, чтобы управлять кораблем. У большинства продуктовых полок есть совет директоров, который контролирует политику и возлагает на ключевых игроков ответственность за повседневные операции. Бирмингем говорит, что есть пять ключевых игроков, которым необходима бесперебойная работа любой продовольственной кладовой.

    • Директор: Кто-то, кто будет носить множество шляп, от администратора до чирлидера, от выполнения указаний с доски до проверки того, что кладовая с едой проходит проверку.
    • Финансы: Отслеживание финансов жизненно важно для хорошего управления организацией и эффективного управления пожертвованиями.
    • Управляющий кладовой: Кто-то, кто управляет повседневными операциями.
    • Информационно-пропагандистская деятельность: Сообщите о пожертвованиях тем, кто в сообществе.
    • Принятие: Кто-то, кто работает с клиентами напрямую, выслушивает их и помогает предоставлять ресурсы.

    Вызов волонтеров

    Каждой продовольственной кладовой нужна помощь для бесперебойной работы, и, поскольку ваш бюджет, скорее всего, пойдет на продукты питания или оплату скелетного персонала для выполнения повседневных операций, добровольцы станут источником жизненной силы вашей организации, говорит Хоберг.

    «Добровольцы создают проблемы с постоянством и качеством», - говорит она. «Удержание и надежность также могут быть проблемой.Мы работаем с большинством добровольцев на пенсии, многие из которых уезжают на зиму, поэтому мы должны планировать соответственно ».

    Ресурсы, которые помогут вам открыть кладовую

    Можете ли вы предложить дополнительные ресурсы или у вас есть советы, которые можно добавить, исходя из вашего опыта? Не стесняйтесь добавлять в наше руководство в разделе комментариев ниже.

    Лиза Фергисон - журналист с десятилетним опытом работы во всех аспектах СМИ.

    20 советов по замораживанию продуктов для экономии времени и денег


    Мы научились замораживать продукты как для экономии денег, так и для того, чтобы успеть сделать что-то раньше времени. Наша семья купила морозильную камеру с функцией «царапины и вмятины» и поставила ее в гараж - не могу передать, насколько она была удобной!

    Прежде чем мы поговорим о том, какие продукты хорошо замораживаются, давайте сразу перейдем к рассмотрению продуктов, которые нельзя замораживать, чтобы мы могли избавиться от этого.

    Вот список «Что не замораживать»:
    Не замораживать - яйца в скорлупе.
    Не замораживать - любые овощи, богатые водой, например сельдерей, салат, огурцы или помидоры. В оттаивании они будут водянистыми, поэтому лучше есть их свежими.
    Don’t Freeze - Мягкие сыры, такие как рикотта, творог и сливочный сыр.
    Не замораживать - эмульсии, такие как майонез, заправки для салатов и йогурт.
    Не замораживать - фрукты, богатые водой, такие как цитрусовые, яблоки и арбуз.


    ХОРОШО. А теперь давайте посмотрим, что можно заморозить. Я рад сообщить, что двери открыты довольно широко. Когда дело доходит до приготовления еды заранее или хранения остатков, существует так много вариантов!

    Вот мои 20 лучших советов по замораживанию продуктов:

    1. Casseroles - Запеканки очень хорошо замораживаются. В плотно упакованной упаковке они хранятся в морозильной камере около 3 месяцев. Дайте им полностью оттаять, прежде чем снова разогревать их в духовке.

    2. Сырое мясо - Поместите сырое мясо с маринадом в герметичный контейнер и заморозьте.После разморозки он будет маринован и готов к приготовлению!

    3. Приготовленное мясо - Приготовленное на гриле и приготовленное мясо можно помещать в герметичный контейнер и замораживать примерно на 6 месяцев. Вы можете вытаскивать отдельные куски мяса для контроля порции.

    4. Суп - Я не встречал супа, тушеного мяса или чили, которые плохо замораживаются. Поместить в герметичный контейнер и заморозить на срок до 6 месяцев. Полностью разморозьте, а затем снова разогрейте на плите в большой кастрюле. В качестве альтернативы можно замораживать отдельные порции для большей гибкости в будущем.

    5. Ягоды - Я люблю замораживать ягоды, когда они на пике формы. Положите на противень кусок пергаментной бумаги и равномерным слоем рассыпьте ягоды. Заморозьте примерно 1 час, затем переложите ягоды в герметичный контейнер. Они будут храниться около 6 месяцев.

    6. Выпечка - Кексы, торты, блины, пирожные, вафли и хлеб можно поместить в герметичный контейнер и заморозить в течение 6-9 месяцев. Я люблю вынимать отдельные порции по утрам, ставить их замороженными в духовку и запекать при 300ºF примерно 15 минут.На вкус они будут такими же, как и вы!

    7. Масло Масло - Купи масло на распродаже и заморозь! Найти на распродаже хорошее масло травяного откорма - все равно что выиграть в лотерею, поэтому я всегда запасаюсь. В морозильной камере храните масло в оригинальной упаковке, чтобы оно не испускало запахи других продуктов.

    8. Бананы - Спелые бананы можно заморозить, а затем добавить в коктейли, хлеб или кексы. Я кладу их прямо в морозилку. Для оттаивания - наполните большую мерную чашку горячей водой.Поместите замороженный банан в горячую воду и оставьте на 2 минуты. Достаньте из горячей воды, и кожица должна легко отделиться.

    9. Мука - Муку для выпечки можно заморозить в герметичном контейнере примерно на один год. Я часто покупаю оптом, чтобы мука не прогоркла, прежде чем я использую все количество.

    10. Молоко - Заморозьте молоко в пластиковых кувшинах и разморозьте, когда будете готовы к употреблению. В морозилке хранится около 6 месяцев. Наша семья пьет сырое молоко, и иногда сливки немного отделяются, но этого недостаточно, чтобы мои дети могли думать.

    11. Тесто для печенья - Вы можете заморозить тесто для печенья! Я узнал об этом от моей мамы много лет назад, когда работал в ее компании The Festive Kitchen. Вот как это сделать: Выложите тесто для печенья на противень, застеленный пергаментной бумагой. Заморозьте тесто примерно на 3 часа, а затем переложите тестовые шарики в герметичный контейнер. Самое приятное то, что вы можете испечь печенье прямо из морозильной камеры! Просто добавьте примерно 3-4 минуты ко времени выпекания.

    12. Жидкости - Заморозьте оставшийся кофе, вино, пахту и кокосовое молоко в лотках для кубиков льда, а затем переложите в герметичный контейнер. Таким образом, ничего не пропадет зря, и у вас будут меньшие порции для коктейлей, холодного кофе, супов, рагу и т. Д.

    13. Чизкейк - Чизкейк невероятно хорошо замораживается. Во время праздников я делаю несколько своих сладких чизкейков, храню их в морозильной камере, а затем достаю декадентский десерт, когда приходят гости.Для разморозки - поместите в холодильник на ночь, а затем оставьте на 20 минут при комнатной температуре перед подачей на стол.

    14. Яйца (без скорлупы) - Яйца без скорлупы можно взбить вместе, поместить в герметичный контейнер и заморозить на срок до 6 месяцев. Это замечательно, если вы собираетесь за город и забыли съесть все яйца.

    15. Виноград - Замороженный виноград - любимая закуска моих детей в летнее время. Выложите виноград ровным слоем на противень, застеленный пергаментной бумагой.Заморозьте примерно на 1 час, а затем перенесите в герметичный контейнер примерно на 3 месяца. Едим их прямо из морозилки!

    16. Тесто для пирога - Тесто для пирога можно плотно обернуть, поместить в герметичный контейнер и заморозить примерно на 6 месяцев. Я проверил это на своих рецептах теста для пирогов без зерен (с этого сайта и на моем рецепте без молока из моей последней кулинарной книги), и он прекрасно работает! Когда будете готовы использовать, разморозьте тесто в холодильнике на ночь и раскатайте на следующий день.

    17. Песто - У меня всегда есть песто в морозилке. Вы можете заморозить его в лотках для кубиков льда или в большом контейнере. Он хранится до 6 месяцев и великолепно подается с овощами на гриле, добавляется в супы или картофельное пюре или взбивается с небольшим количеством оливкового масла для получения восхитительной заправки для салата.

    18. Картофельное пюре - Картофельное пюре хранится в герметичном контейнере и замораживается на срок до 3 месяцев. Разморозьте, нагрейте на плите и добавьте всего несколько столовых ложек молока, чтобы они снова стали кремообразными.

    19. Томатная паста - В большинстве рецептов, требующих томатной пасты, используется всего несколько столовых ложек, поэтому я всегда замораживаю пасту. В морозилке он хранится около года.

    20. Stock - Мы не можем забыть наш любимый куриный бульон (он же костный бульон)! Я люблю замораживать бульон в широкогорлых банках или в лотках для кубиков льда.

    Вот некоторые из моих любимых контейнеров для замораживания:
    Широкогорлые банки для масона
    Стеклянные чашки из пирекса с крышками (крышки пластиковые, но пока еда не касается пластика во время разогрева, я чувствовать себя хорошо, используя эти блюда.)
    Посуда 13 x 9 дюймов
    Банки Бормиоли

    45 советов, как вести более здоровый образ жизни

    Насколько вы здоровы? Вы придерживаетесь здорового питания? Вы регулярно занимаетесь спортом? Вы пьете не менее восьми стаканов воды в день? Вы высыпаетесь каждый день? Вы ведете здоровый образ жизни?

    Наше тело - это наш храм, и нам нужно о нем заботиться. Вы знаете, что более 70% американцев страдают ожирением или избыточным весом? [1] Это безумие! Думайте о своем теле как о своей физической оболочке, которая ведет вас по жизни.Если вы неоднократно злоупотребляете им, ваша оболочка быстро изнашивается.

    Жизнь прекрасна, и вы не хотите увязнуть в ненужных проблемах со здоровьем. Сегодня ваши жизненно важные органы могут работать хорошо, а завтра - нет. Не воспринимайте свое здоровье как должное. Заботьтесь о своем теле.

    Хорошее здоровье - это не только здоровое питание и физические упражнения, но и позитивный настрой, позитивная самооценка и здоровый образ жизни. В этой статье я делюсь 45 советами, как вести более здоровый образ жизни.Добавьте этот пост в закладки и сохраните советы, потому что они будут иметь жизненно важное значение для более здорового образа жизни. 🙂

  • Пейте больше воды. Большинство из нас не пьют достаточно воды каждый день. Вода необходима для функционирования нашего организма. Знаете ли вы, что более 60% нашего тела состоит из воды? Вода необходима для выполнения функций организма, удаления отходов и переноса питательных веществ и кислорода по нашему телу. Поскольку мы ежедневно теряем воду с мочой, испражнениями, потоотделением и дыханием, нам необходимо восполнить потребление воды.

    (Изображение: Андрей Армягов)

    Кроме того, питьевая вода помогает похудеть. Исследование Health.com, проведенное среди людей с избыточным весом или ожирением, показало, что пьющие воду теряют на 4,5 кг больше, чем контрольная группа! Исследователи считают, что это потому, что употребление большего количества воды помогает наполнить желудок, делая вас менее голодным и менее склонным к перееданию.

    Количество воды, которое нам нужно, зависит от различных факторов, таких как влажность, ваша физическая активность и ваш вес, но, как правило, нам нужно 2.Потребление 7-3,7 литра воды в день. [2] Поскольку потребление пищи составляет около 20% от потребляемой нами жидкости, это означает, что нам нужно выпивать около 2,0–3,0 литров воды или около 8–10 стаканов (теперь вы знаете, как появилась рекомендация о 8 стаканах!). Один из способов узнать, есть ли у вас гидратация - ваша моча должна быть слегка желтой. Если это не так, например, темно-желтый или даже оранжевый, вам не хватает воды! Другие признаки включают сухость губ, сухость во рту и небольшое мочеиспускание. Прежде чем продолжить эту статью, выпейте воды!

  • Высыпайтесь. Когда вы плохо отдыхаете, вы компенсируете это, съедая больше. Обычно это нездоровая пища. Достаточно отдыхайте, и вам не нужно перекусывать, чтобы не заснуть. Кроме того, недостаток сна вызывает преждевременное старение, а вы этого не хотите! Читайте: Бессонница? Как получить идеальный ночной сон
  • Медитируйте. Медитация успокаивает ваш ум и успокаивает вашу душу. Если вы не умеете медитировать, не волнуйтесь. Научитесь медитировать за 5 простых шагов.

    (Изображение: LuckyImages)

  • Exercise. Движение - это жизнь. Исследования показали, что ежедневные упражнения приносят огромную пользу нашему здоровью, включая увеличение продолжительности жизни, снижение риска заболеваний, повышение плотности костей и снижение веса. Увеличьте активность в своей жизни. Выбирайте ходьбу по транспорту на близкие расстояния. Поднимитесь по лестнице вместо лифта. Присоединяйтесь к классу аэробики или танцев. Выберите вид спорта, который вам нравится (см. Совет № 5).
  • Выберите упражнения, которые вам нравятся. Когда вам нравится заниматься спортом, вы, естественно, хотите им заниматься.Упражнения - это не страдания и самоутверждение; это о том, чтобы быть здоровым и получать удовольствие одновременно. Добавление разнообразия в упражнения сделает их интересными. Какие упражнения вам нравятся и как вы можете включить их в свой распорядок дня?
  • Проработайте различные части тела . Не делайте только кардио (например, бег трусцой). Дайте своему телу правильную тренировку. Проще всего заниматься спортом, так как они прорабатывают разные группы мышц. Популярные виды деятельности, где можно хорошо потренироваться, - это треккинг, походы, плавание, баскетбол, теннис, сквош, бадминтон, йога и фрисби.
  • Ешьте фрукты. Фрукты богаты витаминами и минералами. Знаете ли вы, что апельсины более полезны для здоровья, чем таблетки витамина С? По возможности потребляйте витамины и минералы с пищей, а не с помощью таблеток. Каждое утро я ем разные фрукты, и они заряжают меня энергией. Наслаждайтесь этими питательными фруктами: банан, папайя, киви, клубника, черника, ежевика, малина, арбуз, дыня, медовая роса, персик, яблоко, грейпфрут, помело, манго, апельсин.

    (Изображение: ElenaGaak)

  • Ешьте овощи. Овощи являются источником многих питательных веществ и минералов, таких как фолиевая кислота, витамин К, фолиевая кислота, витамин А, марганец и калий, не говоря уже о пищевых волокнах, которые важны для хорошего здоровья кишечника. Есть два типа овощей: крахмалистые овощи, такие как картофель, сладкий картофель, ямс и тыква; и некрахмалистые овощи, такие как капуста, руккола, шпинат, брокколи, брюссельская капуста, фасоль, помидоры, огурцы и грибы (технически гриб).Некоторые овощи слегка крахмалистые и, следовательно, попадают в середину: кукуруза, зеленый горошек, морковь, артишок, свекла, цветная капуста и бобы (технически бобовые). Все овощи важны и обогащают наш рацион.

    Обычно я обычно ем сырые салаты на обед каждый день с разнообразными овощами, затем приготовленный ужин с зернами, картофелем / сладким картофелем и другими вкусными овощами. Для укрепления иммунной системы вы хотите употреблять разнообразные овощи (см. Совет № 9).

  • Собирайте разноцветные фрукты / овощи. Всегда ешьте самые разнообразные фрукты и овощи разного цвета. Во-первых, фрукты и овощи разного цвета представляют собой разное содержание антиоксидантов, которые удаляют свободные радикалы, которые повреждают наши клетки, и борются с воспалениями в нашем организме. Во-вторых, когда мы едим большое количество фруктов / овощей, в нашем кишечнике образуется множество полезных бактерий, которые создают прочную линию защиты между нами и окружающей средой, укрепляют нашу иммунную систему и укрепляют наше здоровье в долгосрочной перспективе.

    Ешьте фрукты / овощи разных цветов: белые (бананы), желтые (ананасы, манго), апельсин (апельсин, папайя), красные (яблоко, клубника, малина, помидоры, арбуз), зеленый (авокадо, капуста, салат, огурец). ), Фиолетовый / синий (ежевика, чернослив). Вот полный список под цветовым кругом.

    Если у вас уже есть проблемы с кишечником, будьте осторожны с употреблением чрезмерного количества клетчатки, поскольку это может вызвать проблемы с пищеварением и запоры. Для тех, у кого есть проблемы с кишечником, чрезмерное потребление клетчатки может замедлить транзит по толстой кишке (из-за более объемного стула), затруднить опорожнение кишечника, что приводит к запорам, геморроям и трещинам заднего прохода.Это также может вызвать газы и вздутие живота. [3] Ешьте продукты с низким содержанием клетчатки, чтобы кишечник зажил, соки из фруктов / овощей, чтобы получить их питательные вещества, а затем постепенно увеличивайте количество потребляемых фруктов / овощей.

    (Изображение: wasaitax)

  • Сократить переработанные пищевые продукты. Обработанная пища не является хорошей, потому что (а) большая часть питательной ценности теряется при ее создании, и (б) добавленные консерванты вредны для нашего здоровья. Многие обработанные пищевые продукты содержат большое количество соли, что приводит к повышению артериального давления и сердечным заболеваниям.Как правило, чем больше ингредиентов на этикетке продукта (заканчивающиеся на «ite» или «ate»), тем больше он обрабатывается. Выбирайте минус обработанные пищевые продукты, такие как запеченный картофель вместо чипсов, свежие фрукты вместо консервированных фруктов и цельные зерна вместо белого хлеба.
  • Выбирайте неповрежденные зерна вместо очищенных зерен. Неповрежденные зерна содержат все основные части семян зерна; Другими словами, они содержат 100% исходного ядра, которое включает отруби, зародыши и эндосперм. Поскольку эти слои не повреждены, зерно содержит более богатый профиль питания антиоксидантов, витаминов и минералов, чем очищенные зерна (которые представляют собой зерна, лишенные отрубей и зародышевых слоев в результате обработки). [4]

    Выбирайте цельные зерна, такие как стальной овес, ячмень, коричневый рис, киноа, гречиха, просо. Очищенные зерна включают белый рис, белую муку, большинство видов хлеба, белые макароны, овсяные хлопья и крупы. Чем больше обработки прошло зерно, тем оно более очищенное. Если вы только начинаете, нет необходимости на 100% запрещать очищенное зерно - главное - умеренность. Переход к диете, основанной на более цельнозерновых, путем замены очищенных зерен на цельные злаки на 1-2 приема пищи в неделю, а с этого момента и увеличения рациона.

  • Любите себя. Самолюбие - важнейшая часть здорового образа жизни. Когда у вас есть негативное представление о себе, это, естественно, негативно сказывается на вашем мировоззрении и здоровье. Насколько вы любите себя по шкале от 1 до 10? Почему? Как ты сможешь полюбить себя больше, начиная с сегодняшнего дня? Прочтите: «Как развить позитивный образ тела» (серия) и «День 13: Оцените себя» в моей программе «Стань лучше мной за 30 дней».

    (Изображение: Андреа Хаасе)

  • Ходьба / бег босиком. Ходьба / бег босиком дает множество преимуществ: от лучшей осанки до меньшей нагрузки на ноги и суставы. Если местность в вашем районе слишком крутая, надевайте обувь босиком. Я бегаю босиком с мая 2010 года, и мне это очень нравится. Читайте: 10 причин бегать босиком
  • Удалите негативных е людей из своей жизни. Положительное психическое здоровье - часть здоровой жизни. Вам не нужны токсичные люди в вашей жизни. Если вы чувствуете, что друг чрезмерно критичен или негативен, отпустите его.Выезд:
  • Очистите себя от негатива. От самого себя негатива тоже не нужно. Прислушивайтесь к возникающим мыслям и избавьтесь от негативных мыслей. Отличный способ избавиться от негатива - выбросить мозг, когда вы чувствуете разочарование. Я делаю это со своими клиентами, где прошу их записать свои самые сокровенные мысли, чтобы мы могли обратиться к ним. Не держите эти мысли в себе - это вредно. Смотреть: Как всегда оставаться позитивным [видео]
  • Избегайте продуктов, вызывающих раздражение. Триггерные продукты - это продукты, которые заставляют вас сходить с ума и переедать после того, как вы их съели. Продукты-триггеры у всех разные (раньше у меня были пончики, выпечка и чипсы), но, как правило, триггерные продукты - шоколадные батончики, шоколад, кондитерские изделия, чипсы, печенье или что-нибудь с высоким содержанием рафинированного сахара, соли или муки. Эти продукты вызывают дисбаланс сахара в крови, что побуждает есть больше. Какие у вас триггерные продукты? Определите их и удалите из своего рациона.
  • Дыши.Глубоко. Кислород жизненно необходим. Вы можете знать, как дышать, но дышите ли вы правильно? Большинство из нас не дышит должным образом - мы делаем поверхностные вдохи и дышим на 1/3 объема наших легких. Спортсменов обучают правильным методам дыхания для достижения наилучших результатов. Полное дыхание - это дыхание, при котором ваши легкие полностью наполнены, ваш живот расширяется, а в ваших плечах минимальное движение. Смотрите: Дышите, чтобы лечить [видео]

    (Изображение: altafulla)

  • Улучшите осанку. Хорошая осанка улучшает ваше дыхание (см. Совет № 17) и делает вас умнее и привлекательнее. Подробнее: Преимущества хорошей осанки (и 13 советов, как ее получить)
  • Решайте эмоциональные проблемы с питанием. Вы едите, когда чувствуете стресс, скуку или разочарование? Эмоциональная еда - это еда, чтобы удовлетворить эмоции, а не настоящий голод. Однако эмоциональное питание никогда не сделает вас счастливым, потому что вы пытаетесь заполнить пустоту, не имеющую ничего общего с едой. Еда не приносит любви или счастья; это просто еда.Найдите корень проблемы и устраните ее. Прочтите: Как остановить эмоциональное переедание (серия)
  • Ешьте небольшими порциями. Выбирайте несколько небольших приемов пищи вместо больших, поскольку это выравнивает распределение вашей энергии. Это также лучше для вашего желудка, так как он не растягивается из-за переваривания большого количества пищи за один присест. В общем, ешьте, когда чувствуете голод, и прекращайте, когда наелись (см. Совет № 21). Вам не нужно ждать официального времени приема пищи, прежде чем приступить к еде. Слушайте свое тело и то, что оно вам говорит.

    (Изображение: wrangler)

  • Перестаньте есть, когда почувствуете себя сытым. Многие из нас полагаются на внешние сигналы, чтобы определить, когда мы наелись, например, все ли закончили есть или ваша тарелка пуста. Это не имеет значения: вы должны смотреть на внутренние сигналы, например, ощущается ли ваш желудок полным и как вы себя чувствуете. Не ешьте только потому, что на тарелке есть еда. Я прекращаю, когда чувствую себя примерно на 3/4 - если я ем до полного насыщения, я чувствую вздутие живота. Прислушивайтесь к своему чутью и узнайте, когда пора остановиться!
  • Соблюдайте принципы комбинирования продуктов. Комбинирование продуктов питания - это термин, обозначающий подход к питанию, который защищает определенные комбинации продуктов. После того, как я последовал принципам комбинирования продуктов, мое пищеварение значительно улучшилось. Как правило, вам следует (1) придерживаться простых приемов пищи, (2) есть фрукты в качестве первого приема пищи в день, (3) никогда не есть фрукты после приготовленной пищи, даже если прошло много часов, (4) смешивать только зерна / крахмал с овощами в еде (можно добавить немного жира), (5) никогда не смешивайте белок с крахмалом в еде, (6) смешивайте белок только с некрахмалистыми овощами.Я рекомендую прочитать книгу Дэвида Клейна « Self-Healing Colitis & Crohns » - в ней есть важная информация об улучшении здоровья кишечника, включая разделы о принципах комбинирования продуктов. Я не подписываюсь на все его рекомендации, но считаю, что его общие рекомендации превосходны для всех, кто хочет иметь хорошее здоровье кишечника, а не только для людей с колитом или заболеваниями кишечника.
  • Живите целеустремленной жизнью. Голубые зоны - это регионы мира, в которых люди живут наиболее долгой и здоровой жизнью.Есть девять общих характеристик этих регионов (многие из которых находятся в этом списке), и одна важная характеристика - иметь цель. Жители Окинавы называют его ikigai , а никоянцы - plan de vida . Вы живете осмысленной жизнью? Живете ли вы каждый день в соответствии со своей целью? С тех пор, как я начал жить своей целью, я никогда не был так счастлив. И вы тоже можете это испытать. Читайте: Раскройте свою цель в жизни (серия)
  • Сократите количество жареной пищи. Жареные во фритюре продукты содержат акриламид, химическое вещество, потенциально вызывающее рак. Согласно сообщению BBC, обычный пакет чипсов может содержать до 500 раз больше вещества, чем верхний уровень, разрешенный Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ) в питьевой воде! Когда я ем жирную пищу, я чувствую себя вялым. Вместо этого выбирайте продукты, приготовленные с использованием более здоровых методов, таких как приготовление на гриле, приготовление на пару, жаркое с перемешиванием или даже сырые продукты. Уменьшите потребление фаст-фуда, картофеля фри, пончиков, чипсов, дольки и жареной пищи.
  • Сократите потребление сладких продуктов и напитков. Сладкая еда состоит из шоколадных батончиков, пирожных, шоколада, печенья, пирожных и пончиков с желе. Они не только не наполняют вас , а не , но и побуждают вас есть больше из-за прилива сахара. Можно есть время от времени, но не каждый день. Вместо этого выбирайте здоровые закуски. К сожалению, сладкие напитки сегодня продаются повсюду, а именно в виде газированных и сладких напитков. Эти напитки вредны для здоровья и вызывают увеличение веса. Вместо этого выберите простую воду, зеленый чай или овощные соки! Подробнее: 5 причин бросить газировку (и как это сделать)

    (Изображение: Трэвис)

  • Не употребляйте алкоголь. Алкоголь - мочегонное средство, то есть выводит воду из организма. Не только это, но и неоднократно доказано, что алкоголь оказывает негативное влияние на наше тело и здоровье, влияя на правильное функционирование нашего мозга, печени, легких и других основных органов. Если вы употребляете алкоголь регулярно, пора отказаться от него или, по крайней мере, уменьшить его.
  • Переходить на органические продукты (где возможно) . Органические продукты питания - это продукты питания, произведенные без синтетических материалов, таких как пестициды и химические удобрения; не содержит генетически модифицированных организмов; и это не обрабатывается с использованием облучения, промышленных растворителей или химических пищевых добавок.Органическое движение постепенно набирает обороты, и все больше магазинов предлагают органические варианты. Хотя органические продукты, как правило, стоят дороже, вы бы предпочли сэкономить немного денег и накормить свое тело пестицидами или заплатить несколько дополнительных долларов за более чистое и здоровое тело? По возможности стараюсь покупать органические (в зависимости от бюджета).
  • Остерегайтесь растительных масел. С годами я начал больше узнавать о здоровой и нездоровой пище. Я узнал, что многие растительные масла, которые в основном используются в , пищевых продуктах и ​​почти во всех ресторанах сегодня, токсичны.Это включает в себя все рафинированные масла, такие как масло канолы, рапсовое масло, соевое масло, пальмовое масло, подсолнечное масло и даже оливковое масло. Несмотря на то, что растительные масла под маркой «полезны для сердца», масло не является натуральной пищей. Это чрезвычайно обработанная пища, в которой отсутствуют все питательные вещества, клетчатка, белок и т. Д. оригинальной еды. Многие коммерческие масла содержат полиненасыщенные жирные кислоты омега-6, которые вызывают воспаление. [5] Фактически, нынешнее преобладающее использование растительных масел практически не существовало до 1900-х годов, и именно благодаря сильному маркетинговому толчку в 1910-х годах растительное масло стало широко использоваться.Сегодня корпорации используют растительные масла в продуктах питания, потому что (а) они дешевы и (б) продлевают срок хранения продуктов питания, но они никоим образом не полезны и создают большую токсичность для организма.

    Лучший способ сократить потребление масла (потому что масло есть повсюду) - это (а) готовить себе еду (см. Совет № 29) и (б) помнить о вариантах меню без масла / с меньшим содержанием масла, когда вы re out. При употреблении салатов откажитесь от заправок, так как большинство коммерческих заправок содержат масло. Я рекомендую провести собственное исследование - вот некоторые из них для начала: ссылка, ссылка, ссылка и ссылка.

  • Приготовьте себе еду. Когда могу, я готовлю еду. Когда вы готовите еду, вы контролируете, что в нее входит, а не выбираете между нестандартными блюдами в ресторане. Приобретите качественное кухонное оборудование - это будет ваша лучшая инвестиция. Приготовление фруктовых / овощных соков с помощью блендера становится проще простого! Наличие кастрюли быстрого приготовления и духовки также значительно упрощает приготовление пищи.

    (Изображение: Игорь Срданович)

  • Научитесь говорить «нет». Не ешьте только потому, что вы гуляете с друзьями или потому что другие люди предлагают вам еду. Просто скажите «нет» и скажите, что вы не голодны, если вам не хочется есть. Прочтите: How To Say Нет
  • Возьмите с собой бутылку с водой, когда выходите на улицу. Таким образом, вы можете пить, когда захотите. Это экономит ваши деньги, и вам не нужно прибегать к плохим альтернативам, таким как газировка.
  • Ешьте то, что вам нужно. Лучше есть меньше и в соответствии с вашими энергетическими потребностями, чем есть чрезмерно и избавляться от лишних калорий с помощью упражнений.Когда вы едите чрезмерно, вы напрягаете свою пищеварительную систему, заставляя ее переваривать больше пищи, чем вам нужно, а когда вы чрезмерно тренируетесь, вы напрягаете свое тело.
  • Бросьте курить. Курение вредит здоровью, серьезно увеличивает риск рака легких, почек, рака пищевода (пищевода), сердечного приступа и т. Д. Курение «облегченных» сигарет также не снижает риска для здоровья. Если вы курите, бросайте курить не только для себя, но и для своей семьи и друзей. Если вы не курите, оставайтесь таким же и не начинайте.Прочтите: Что происходит, когда вы бросаете курить [Инфографика]

    (Изображение: Кертис Перри)

  • Избегайте пассивного курения. Пассивное курение (вдыхание воздуха курильщиками) вызывает многие из тех же хронических заболеваний, что и прямое курение (Wiki). Вы знали? Согласно CDC (Центрам по контролю и профилактике заболеваний), пассивного курения не существует без риска; даже кратковременное воздействие может быть вредным для здоровья. Держитесь подальше от курильщиков и по возможности избегайте сигаретного дыма.
  • Ешьте здоровые закуски. Если вы голодны на работе, ешьте здоровые закуски, такие как фрукты, овощные соки и йогурты. Они питательны и не вызывают сахарного прилива. Сделайте так, чтобы они были под рукой, чтобы вы могли перекусить и остановиться, когда насытились. Держитесь подальше от печенья и шоколадных батончиков.

    (Изображение: Liv friis-larsen)

  • Попробуйте приготовить сок / смешать. Приготовление сока / смешивание - отличный способ быстро получить витамины и питательные вещества из фруктов / овощей.При отжиме сока вы извлекаете сок с помощью соковыжималки, удаляя волокна. При смешивании клетчатка не отфильтровывается, поэтому вы пьете сок и клетчатку.

    Для фруктов я рекомендую использовать блендер, так как сок удаляет клетчатку и создает большие шипы сахара из-за потери клетчатки. Если у вас много овощей, сок - отличный способ получить питательные вещества, не пережевывая огромное количество клетчатки. Соки и смузи дополняют друг друга - соки дают отдых нашей пищеварительной системе, а их смешивание сохраняет клетчатку из фруктов / овощей, которая питает полезные бактерии в кишечнике.Если вы новичок в приготовлении сока, узнайте об этом больше здесь и ознакомьтесь с этими образцами рецептов приготовления сока.

  • Регулярно проходите медицинские осмотры. Некоторые болезни не проявляются как симптомы, пока не станет слишком поздно. Регулярно сдавайте анализы крови на уровень сахара в крови, витамины и минералы, а также анализы мочи. Более сложные тесты, такие как маммография (для женщин), мазок Папаниколау (для женщин), колоноскопия и т. Д., Должны проводиться с рекомендуемыми интервалами. Если результаты теста не оптимальны, это означает, что вы можете быстро предпринять корректирующие действия.Если они великолепны, это прекрасно, и вы можете быть спокойны!

    (Изображение: Стетоскоп)

  • Попробуйте вегетарианскую диету . Чтобы быть ясным, вегетарианство не означает автоматически улучшение здоровья, поскольку существует множество нездоровой вегетарианской пищи (ложные соевые котлеты, тяжелые блюда с белыми углеводами, жареные вегетарианские блюда, блюда, богатые молочными продуктами, сладкие десерты). Придерживаться вегетарианской диеты - значит быть более здоровым - мясо связано с воспалениями [6] [7] [8] - и, если это вас интересует, играть роль в снижении жестокого обращения с животными.Когда все сделано правильно, есть много доказанных преимуществ вегетарианской диеты для здоровья. Необязательно вечно сидеть на вегетарианской диете - вы можете просто попробовать это в качестве эксперимента или просто стать вегетарианцем два дня в неделю. Начни здесь.

  • Попробуйте веганскую диету . Вегетарианская диета исключает продукты животного происхождения. Веганская диета исключает употребление продуктов животного происхождения и продуктов животного происхождения. Это означает отсутствие яиц, молочных продуктов, меда, сыра или молока. В этом смысле веганство кажется очень строгой диетой в нашей культуре мясной пищи, но, как говорят, она имеет даже больше положительных преимуществ, чем вегетарианская диета! Узнайте больше о веганстве здесь, здесь и здесь.Еще раз повторю, что переходить на веганскую диету не означает постоянно переходить на нее, если вы не готовы к ней - просто поэкспериментируйте, попробуйте ее в течение нескольких недель или просто станьте веганом два дня в неделю.

    Обратите внимание, что если вы на 100% веган, вам следует остерегаться определенных витаминов и минералов, необходимых для функционирования организма, в частности, витамина B12, омега-3 (DHA / EPA) и, возможно, железа и цинка. Их можно легко добавить, употребляя в пищу правильные обогащенные продукты и добавки (см. Совет №40).

    (Изображение: Анна Пельцер)

  • Дополните свой рацион (при необходимости). Даже когда мы едим здоровую пищу, будут времена, когда нам не хватит определенных витаминов / минералов, потому что многие искусственные процессы навсегда изменили нашу цепочку поставок продуктов питания. Распространенным дефицитом питательных веществ является железо, витамин B12, витамин D (для тех, кто живет в местах с зимой), кальций и магний. [9]

    Обратите внимание, что речь идет не всегда о таблетке. У добавок есть свои проблемы. Например, добавки B12 связаны с угревой сыпью [10] [11] , в то время как обзор 135 исследований показал мало доказательств того, что добавки кальция предотвращают переломы у здоровых женщин и фактически могут приводить к отложению кальция в артериях. [12] Лучше всего провести исследование и потреблять необходимые витамины / минералы с пищей (будь то цельные или обогащенные продукты) и принимать добавки только тогда, когда это невозможно.

  • Потребляйте пребиотические и ферментированные продукты.
    1. Пребиотики. Пребиотики важны для процветания кишечных бактерий. Считайте их удобрением для микробиома кишечника. Исследования все чаще показывают связь между микрофлорой кишечника и общим состоянием здоровья.По возможности всегда выбирайте продукты с пребиотиками, а не добавки с пребиотиками. Пребиотические продукты включают сырой лук, сырой лук-порей, сырой чеснок, картофельный крахмал и незрелые бананы. Прочтите: 19 лучших продуктов с пребиотиками
    2. Дикие ферментированные продукты. Когда вы употребляете пребиотики, принимайте ферментированные продукты, которые являются отличным источником пробиотиков. Ферментированные продукты включают квашеную капусту, кефир, кимчи, чайный гриб, соленые огурцы и чайный гриб.

      Вместо того, чтобы покупать коммерчески ферментированные продукты, покупайте дикие ферментированные продукты.Если вы покупаете в магазине здорового питания, в продукте должно быть написано «сильно ферментировано». Это связано с тем, что коммерчески ферментированные продукты обычно содержат несколько нитей пробиотиков, что бессмысленно, поскольку в здоровой кишечной среде должно быть от 20 000 до 30 000 видов кишечных бактерий. Употребление коммерчески ферментированной пищи или даже употребление пробиотических капсул (которые обычно содержат от трех до сорока видов) в долгосрочной перспективе рискует создать монокультуру кишечной флоры.

      С другой стороны, пища, подвергшаяся дикой ферментации (не созданная в лаборатории, а дома или в вашем саду), может дать вам тысячи видов бактерий.Прочтите статью доктора Зака ​​Буша, одного из немногих врачей в Америке, имеющих тройную сертификацию: Почему пробиотики не всегда работают. Узнайте, как ферментировать пищу: приготовьте домашнюю квашеную капусту

  • Эксперимент. Лучший способ узнать, что работает для вас, - это поэкспериментировать. Вместо того, чтобы придерживаться одной диеты, попробуйте разные продукты и посмотрите, как на них отреагирует ваше тело. Самое главное, исследуйте и корректируйте свою диету на основе того, что вы узнали. Мне нравится читать рассказы и исследования людей, которые успешно вылечили болезни (а не то, о чем сообщает медицинский истеблишмент, поскольку я пришел к выводу, что многие медицинские заключения сегодня ошибочны) и узнаю, как внести положительные изменения в свой рацион и жизнь. .
  • Выходи почаще. Если у вас работа с 9 до 5, велика вероятность, что вы проводите большую часть своего времени в офисе, а не гуляете и развлекаетесь. В выходные дни вы, вероятно, заняты на работе или по делам. Старайтесь встречаться с друзьями хотя бы раз в неделю. Получите немного солнца. Выйдите и смените обстановку. Это будет здорово для души и тела. Прочтите:
  • Соблюдайте правила гигиены полости рта.
  • Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *